细胞衰老的检测：1.DNA损伤检测，在衰老细胞中会启动DNA 损伤信号p53，细胞衰老通路p53是被细胞DNA损伤而受到DNA损伤回应通路的激。2. β-半乳糖苷酶(senescence associated β-galactosidase, SA-β-gal)活性染色，β-半乳糖苷酶主要位于溶酶体， 当细胞衰老发生时， 溶酶体膨胀并且增多， β-半乳糖苷酶明显积累在溶酶体中，
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细胞衰老的检测：1.DNA损伤检测，在衰老细胞中会启动DNA 损伤信号p53，细胞衰老通路p53是被细胞DNA损伤而受到DNA损伤回应通路的激。2. β-半乳糖苷酶(senescence associated β-galactosidase, SA-β-gal)活性染色，β-半乳糖苷酶主要位于溶酶体， 当细胞衰老发生时， 溶酶体膨胀并且增多， β-半乳糖苷酶明显积累在溶酶体中， 因此SA-β-gal染色法为检测细胞衰老普遍常见的指标。不过在一些特殊情况下，例如，饥饿引发的细胞休眠(quiescence)也会出现SA-β-gal染色呈现阳性。
细胞壁分类在细菌、真菌、植物的生物，其组成的细胞都具有细胞壁（Cell Wall），而原生生物则有一部分的生物体具有此构造，但是动物没有。真菌细胞壁则是由几丁质、纤维素等多糖类组成，其中几丁质是含有碳水化合物和氨，性柔软，有弹性，与钙盐混杂则硬化，形成节肢动物的外骨骼。几丁质不溶于水、酒精、弱酸和弱碱等液体，有保护功能。细菌细胞壁组成以肽聚糖为主。
多肽的稳定性研究，引起多肽不稳定的原因：（1）水解：多肽中的肽键易水解断裂。由Asp参与形成的肽键比其它肽键更易断裂，尤其是Asp-Pro和Asp-Gly 肽键。（2）形成错误的二硫键：二硫键之间或二硫键与巯基之间发生交换可形成错误的二硫键，导致三级结构改变和活性丧失。（3）消旋： 除Gly外，所有氨基酸残基的α碳原子都是手性的，易在碱催化下发生消旋反应。其中Asp残基易发生消旋反应。
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