陕西特色小吃培训「在线咨询」

陕西特色小吃培训的普及，也带动了很多小吃培训行业，这也奠定了将传统小吃文化进行了很好的传承。其实现代工艺制作小吃那是方便很多，例如拿一个肉夹馍举例，肉夹馍的腊汁肉制作都有配方，每种大料都已经量化，jing确到克，基本上都是傻瓜式教学，真正要下功夫的反而是肉夹馍的饼子，这是纯技术活，不过要熟练的话还是得在日常中多锻炼手法技巧才行。 西安赵家腊汁肉觉
陕西特色小吃培训


陕西特色小吃培训的普及，也带动了很多小吃培训行业，这也奠定了将传统小吃文化进行了很好的传承。其实现代工艺制作小吃那是方便很多，例如拿一个肉夹馍举例，肉夹馍的腊汁肉制作都有配方，每种大料都已经量化，jing确到克，基本上都是傻瓜式教学，真正要下功夫的反而是肉夹馍的饼子，这是纯技术活，不过要熟练的话还是得在日常中多锻炼手法技巧才行。







西安赵家腊汁肉觉得，自从开店做陕西小吃后，得到了很多人的认可。这些人有老乡陕西人也有其他省的吃过店里的的陕西小吃后都赞不绝口，这样的夸赞对于我来说也是一种肯定一种让我留下的勇气，很多人问我为什么给店里不带本地人喜欢的美食，我说我是陕西人，我不但在做生意我更想要的是把我家乡的美食带给其他人，我对我们陕西的小吃有着十足的信心。




陕西特色小吃培训食材准备：新鲜菠菜适量、中筋面粉适量、盐、凉水

步骤来啦：

1.准备好菠菜，面粉和盐。

2.菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

3.将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

4.在菠菜中加盐。

5.菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀

6.终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

7.将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

8.菠菜汁取75克放入面粉中。

9.用筷子将面粉搅拌成絮絮。

10.之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

11.揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

12.松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

13.在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

14.切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

15.小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。







西安小吃排名靠前毫无疑问，当属肉夹馍，这就西安的地域代名词。凉皮在西安有很多种类，米皮、面皮、 凉皮、麻酱凉皮、烙面皮、热米皮、彩色凉皮等等。陕西面食种类也很丰富，扯面、拉条子面、岐山臊子面、驴蹄子面、杨凌蘸水面、菠菜面、剪刀面等，学习各类小吃技术可以加下师傅的微信， 面食一个是味道，各种臊子的制作，还有就是手工面一定要掌握好做面的手法。











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