蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞
锦春黄水果批发
蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
夏天正是吃水果的好季节,各式各样的种类既美味又可口。很多人因为天气炎热没有胃口,甚至会用水果代替晚餐,所以喜欢一次买很多囤起来慢慢吃。但是,储存时间过长的水果很容易从局部开始发霉,比如苹果、桃子、橙子等。有些人觉得扔掉可惜,就会把水果霉变的部分切除,好的部分直接吃掉,其实这样做是非常有害健康的,像那些坏了一部分的水果还是要谨慎对待。
如何挑选、保存水果
1.购买水果时要选择果香气味浓厚、表皮光洁无痕、色泽鲜艳、大小适中的类型。
2.有些水果可以拍一拍、捏一捏,从声音及软硬程度来判断是否成熟。
3.水果数量可按需购买,一次不要买太多,尤其是糖类、水分高的品种,因为此类水果很容易长霉菌,只要一出现霉菌,两三天内可看到菌落,过一个星期细菌就开始散播开来。所以很多人会奇怪为什么摆在一起的水果,只要烂一颗,其它水果很快便受到波及,原因就在这里。
4.用水洗过的水果比较容易坏,所以不要买回来一次全洗,应该吃多少、洗多少。哪些水果适合常温保存、哪些适合冰箱冷藏,也要科学分类。
问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术使得苹果表面残留的化学物质不易清洗。
清洗方法：洗苹果时可以选择用盐，在苹果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且盐也非常干净。
另外，将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的苹果就可以放心吃了。
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