企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司
开袋熟食种类有多少都有哪些
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”。
开袋熟食种类有多少都有哪些
开袋熟食种类1
开袋即食的肉类熟食
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
开袋熟食种类有多少都有哪些
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”。
开袋熟食种类有多少都有哪些
开袋熟食种类1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。
开袋熟食种类2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。
开袋熟食种类3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。
开袋熟食种类4..牛系列: 内蒙特色酱牛肉。
开袋熟食种类5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。
开袋熟食种类6.皮冻系列：特色皮冻。
开袋熟食种类7.肠系列：特色猪血肠。
开袋熟食种类8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。
开袋熟食种类9.熏肉系列：特色熏肉。
卖开袋熟食怎么样
卖开袋熟食怎么样
1、任何生意都可以做啊，卖开袋熟食也是一个比较好的生意；
2、需要注意的是：在夏天，一定要注意食品卫生，从原料的采购环节，就要把住，当然之后的清洗、保存也很重要；
3、制作开袋熟食的汤料要有性，做出来的开袋熟食口感好，这只是成功了一半；
4、诚信经营，童叟无欺，就可以打开销路，创出你的口碑。
5、事先需要调查一下你所在地方的人群构成以及他们的购买力，这个工作必须要做的。
开袋熟食简介
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
开袋熟食简介
开袋熟食，开袋熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。开袋熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；各地开袋熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
开袋熟食塑料真空包装后怎么灭菌？
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
开袋熟食塑料真空包装后怎么灭菌？
开袋熟食灭菌5、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
开袋熟食灭菌6、设备简单，工艺
与常规消毒1杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
开袋熟食灭菌7、改善劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。如果需要保存的时间较长，可以适当添加防腐剂进行包装，来延长保存的时间。广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。开袋熟食经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。
开袋熟食要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是开袋熟食的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。
达到商业无菌的开袋熟食保质期在12个月是没有什么问题的，开袋熟食（肉制品）一般设定在8个月为1安全。
微波灭菌对于开袋熟食的包装和产品的厚度有一定的要求，产包装应该采用耐高温的蒸煮袋，不能采用铝箔之类的，普通的微波炉工作原理和工业用的微波炉杀菌原理是一样的，只是在功能上有所差别。
对于保质期来说，微波杀菌肯定要高于普通杀菌方式，但是多久需要测定的，这个和你添加的添加剂，配方有很大的关系。
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