配方二（推荐）
酱汁：
劲霸鸡汁4
（嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克）
耗油1
红烧酱油1.5
味达美1
比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤
黄焖鸡米饭制作工艺
食材：新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片（泡水后）20克、菜椒50克、红椒少许、蒜片少许
调料：鲜姜20克、黄焖鸡酱料10
啵啵鱼酱料代加工定制
配方二（推荐）
酱汁：
劲霸鸡汁4
（嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克）
耗油1
红烧酱油1.5
味达美1
比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤
黄焖鸡米饭制作工艺
食材：新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片（泡水后）20克、菜椒50克、红椒少许、蒜片少许
调料：鲜姜20克、黄焖鸡酱料100毫升（建议购买1000毫升量杯量取）、猪油20克
厨具：12号高压锅（刚好适合1000克鸡肉）、平底浅沿砂锅
黄焖鸡在选择材料制作的时候，需要注意哪些问题呢？在选择材料的时候其实有很多内容都需要注意，那就让无锡黄焖鸡加盟与您一起了解吧！
1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
2、投料准确，对所用主料都需严格过秤下锅。
3、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
以上内容由黄焖鸡加盟为您整理，如需了解更多详情，欢迎你的来电咨询，感谢你的浏览！
连锁文化
文化连锁是连锁的高境界。由于现代人的消费观念已经从实用型越来越多的向感觉消费转化。一个公司的企业文化就成为产品号召力的巨大源泉。作为一个加盟商，连锁店本身如果能够体现的文化理念，才是真正体会和发扬了连锁经营的本质。比如，现在的年轻人去吃麦当劳，很大程度上并不是因为麦当劳有什么好味道什么高营养，而是因为它代表了一种生活方式和的氛围感觉。3、盖好高压锅锅盖，将高压锅置于大火（火焰可盖住锅底），加热至阀门喷气，开始计时6分钟。好的连锁文化，是维护连锁企业与加盟商关系牢固、有效的基础和纽带。在经营过程中双方关系时常出现的很多棘手问题，诸如加盟商“翅膀硬了”想摆脱连锁企业，不服从企业的管理，拖延、拒付权益金等，在you秀的文化面前都会迎刃而解，因为you秀的文化会产生很高的忠诚度和归属感。
（作者： 来源：）
