两大原则让你健康烧烤
原则1 选择低脂食物
很多人烧烤zui爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。羊肉佳肴的搭配要讲究学问，因为羊肉性热，食用时宜搭配冬瓜、丝瓜、土豆、香菇等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢 迎
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两大原则让你健康烧烤
原则1 选择低脂食物
很多人烧烤zui爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。羊肉佳肴的搭配要讲究学问，因为羊肉性热，食用时宜搭配冬瓜、丝瓜、土豆、香菇等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、去火的作用。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢 迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。
原则2 小心甜蜜陷阱
烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。
所谓术业有专攻，就需要集中于一个主题，极力渲染餐饮店的这个主题，在装修上，着重在轻装饰、摆设上突出主题；在卫生上，尽力保持整洁，提升餐厅的档次，将烤肉加盟的特色全力展现出来，增加文化吸引力，提高文化消费。但是做餐饮的，绝i对不能忘本，因此在质量和分量以及味道上绝i对不能够马虎，在基础上拥有稳定的竞争力的同时提升烤肉加盟的特色，才是正面的加分。蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
大随着时下人们对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而zui近，在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的发展道路！为许多倡导健康美食的消费者所称赞！在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体。鱼类：先用强火烤鱼的带皮一面，忌边烤边移动，待鱼皮烤干略焦时，再用中小火烤鱼的另外一面，在烤好的一面挤柠檬汁，挤的时候须用另一只手挡住，防止柠檬汁溅到身上。
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。盐可以用来调味。巴西烤肉的特点表现在：注重肉的原汁原味，在鲜美粗旷的味道中还有一股松木特有的芬芳。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
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