博驰精酿精酿啤酒设备有限公司精酿啤酒原料知识，精酿啤酒酿造技术，精酿啤酒技术
精酿啤酒原料知识，精酿啤酒酿造技术，精酿啤酒技术
如何掌握精酿啤酒中的原料知识：
模块法酿酒的基础是：拥有的扎实原料知识以及富于经验，和一个已证明其作用的配方库。这就是为什么这个模块法酿酒更受经验丰富的酿酒师欢迎。
你当然可以根据酿酒经验来作为配方的基础，但同样重要的是关于酿酒原料的专
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博驰精酿精酿啤酒设备有限公司精酿啤酒原料知识，精酿啤酒酿造技术，精酿啤酒技术
精酿啤酒原料知识，精酿啤酒酿造技术，精酿啤酒技术
如何掌握精酿啤酒中的原料知识：
模块法酿酒的基础是：拥有的扎实原料知识以及富于经验，和一个已证明其作用的配方库。这就是为什么这个模块法酿酒更受经验丰富的酿酒师欢迎。
你当然可以根据酿酒经验来作为配方的基础，但同样重要的是关于酿酒原料的知识。厨师能够创造新的事物组合，因为他们已经对各种基础原料有坚固的知识，例如牛油，牛奶，和面粉尝起来的味道，关于调味料的知识，风味是如何结合在食物中产生效果。一个的酿酒师需要相似的专门知识。酒花品鉴大多数酿酒师会手搓酒花来评估质量，利用手搓同时品鉴几种不同的酒花品种会是非常难得的经历。
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精酿啤酒（Craft Beer）在国内、世界范围内越来越火了。在“批判”工业淡啤的同时，人们大肆宣传、赞扬精酿啤酒，使其在短短二三十年之内就已浩荡的声势席卷整个酒圈。没喝过精酿啤酒的，都不能说你喝过啤酒！
不过，精酿啤酒在国内毕竟是个新鲜事物，相信有很多人还是不知道什么是精酿啤酒？
为什么说啤酒有无限的可能性？
很多人都认为葡萄酒是世界上神秘难懂的酒类，可酿酒的葡萄品种多达上千种，即使是同一品种在不同的气候、土壤、栽种方式下也能带来不同的风味口感，况且，一瓶葡萄酒中还有“人”的因素，酿酒师理念、酒庄情怀、历史文化等等，都会体现在葡萄酒中。
然而，啤酒也是一种非常复杂难懂的一种酒类，其风格非常多元，具有无穷无尽的可能性啤酒的原料主要是麦芽、啤酒花、酵母和水。
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美国啤酒酿酒师协会，对于精酿倒是有一个解释：
每年产量少于600万桶的啤酒，酿造，大型啤酒厂只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。
但怎么说呢？
这个定义，更像是针对于精酿啤酒厂，而非精酿啤酒。
这些解释，都无法让我们对精酿啤酒，有个准确的意思了解。
不过，在我看来，精酿啤酒的意思，概括起来也简单。
它不就是一种个性啤酒嘛！
跟百威英博、青岛啤酒，这些工业化生产的啤酒相比，充满了个彩！
就好像高中时，我们会穿着同样的校服，去学校上课。
但班里也总会有一两个男生、女生，是不穿校服的，打扮地很有个性，穿着很有风格。
精酿啤酒，就是班里的这种“另类”同学。
所以，精酿啤酒打出的标语，就是 “啤酒不是工业化的产品！”
近年来，我国啤酒行业完成了的整合兼并，逐渐进入重质增效阶段。除去单纯的市场份额扩大，越来越多的工业啤酒制造企业开始注重用户、多样化与个性化的消费需求。技术进步对精酿啤酒行业的改变是惊人的，例如几年前酒花回流器还是个新鲜词，现在基本已是各个精酿酒厂的常规设备。而精酿啤酒，凭借其种类丰富、口感的诸多优势，在消费升级的当下受到了小众消费者的喜爱追捧，也为传统的工业啤酒生产企业提供了转型升级的新思路和新玩法。
据国内产业信息网统计，我国精酿啤酒市场在 2011到2016 年间进入导入期，目前在国内啤酒销售额中占 1.5% 左右。虽然消费规模较小，但消费增速却保持在 40% 以上，未来发展潜力巨大。目前啤酒市场洗牌的格局已定，各厂商地位较为确定，且大众啤酒市场已经饱和，随着消费升级和人们个性化的需求，精酿啤酒市场将有很大的发展潜力。十年间，精酿啤酒在国内生根发芽、茁壮成长，也造就了一批有理想、谋创造、讲新意的精酿啤酒。如何在众多中脱颖而出，夯实供应链基础，找准产品，明确推广渠道无疑是基本的突围之路。
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