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去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”。
制作材料：
主料：去骨鸭掌300克。
辅料：香菇（鲜）20克
麻辣无骨鸭掌报价
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司为提升影响力及适应市场发展需求，公司对已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”。
制作材料：
主料：
去骨鸭掌
300克。
辅料：香菇（鲜）20克
调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；
1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成去骨鸭掌；
2、再用白醋100克，加清水200克，将去骨鸭掌腌1小时；
3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；
4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过去骨鸭掌，滤清水分待用；
5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒；
6、放入煨过的去骨鸭掌、米酒，加水50克，略炒；
7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡；
8、加包尾油10克、麻油2滴上碟
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
去骨鸭掌
炒着吃1好吃
做川味麻辣的
把去骨鸭掌切成小块的（有去骨鸭掌1好了）
放泡姜泡椒可以去腥味
还可以加入新鲜的辣椒
豆瓣、大蒜、泡椒、泡椒、花椒放油里炸一下
随即放入去骨鸭掌
看情况合适了再放新鲜的辣椒
油可以多放点
泡椒、泡姜多放点味道会更好哦！
哎哟，好想吃。本来以前从不吃鸭掌的人，吃了之后真的很好吃。
（作者： 来源：）
