红薯淀粉加工粉条传统工艺流程
红薯粉条是我们比较常吃的一种食物，红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺流程如下：
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2.清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质
南阳红薯淀粉加工设备全套厂家
红薯淀粉加工粉条传统工艺流程
红薯粉条是我们比较常吃的一种食物，红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺流程如下：
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2.清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5.曝晒:当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6.打浆糊。将500克淀粉加100克金利源，掺冷水2500~3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7.漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。我国是一个粮食生产大国，粮食加工等农业发展一直都是我们的优势，红薯淀粉设备的五个发展目标是什么。
8.晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
以上为传统化红薯粉条加工工艺，当然粉条的加工离不开红薯淀粉，而红薯淀粉的加工离不开红薯淀粉加工设备，因此红薯淀粉加工设备是红薯厂家所不能缺少的。
如何做好红薯淀粉加工
红薯淀粉的市场需求量一直不小，不过红薯淀粉加工会产生大量的污水，因为红薯淀粉加工用水量比较大，一般来讲，加工1吨淀粉就要用水10-15吨。近年来，一些不注重环保和污水处理的厂家已经被相关部门查处关停，一些小作坊的更是达不到环保要求。如何做好红薯淀粉加工项目，这里有几点建议供大家参考。2、比重分离原理泥沙不仅比水的比重大，也大于淀粉的比重，所以，红薯淀粉设备采用了比重分离的原理，使用旋流技术或者沉降法来清除淀粉中的泥沙。
1、要有必胜的信念，但不盲目投资，要建立在我们充分考察当地的资源、市场的基础上。
2、要量力而行，但投资要到位，红薯淀粉加工设备、设施配置完善，不能有凑合的思想。投资不到位，红薯淀粉加工设备质量不行，生产过程中断降低效率，必然引起各种麻烦。生产过程中，红薯淀粉加工设备设计不合理，清洗过滤不到位红薯淀粉会灰暗杂质多，进而影响收益。干燥的基本原理淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成,因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥,故不会发生糊化或降解现象。
3、要重视产品的营销，确保生产出来的产品能销得出去。
4、要重视人才的培养，确保稳定可靠的操作技术人员，保障设备的运行。
5、要做红薯淀粉的增值加工，更要做好红薯的综合深加工。
6、要做好计划，赶早不赶晚，了解相关政策规定和污水处理方案，节能环保的企业才能更长远。
红薯栽苗后必知的管理办法
1.遇旱浇水。
当前应以抗旱保苗、发苗为主。地瓜对气候条件、土壤湿度的要求是：前期（从栽苗到地瓜秧封垄）气温要高、土壤湿度要大，有利于发棵、放秧，利于多扎根、多结薯。中后期雨量偏少、土壤湿度小，气温高、光照足，叶面积累干物质多，利于红薯膨大，产量高，质量好。根据红薯对气候条件的要求，前期如果遇到特别干旱，一定要浇水。除以上几点以外，还要注意它的淀粉提取率以及清洗等问题，还应关注设备的表面材质是否环保，尤其在选择土豆粉碎机、土豆除砂机时更应注意此项。浇水不要过大，好喷灌、滴灌，没有喷滴灌条件的，要隔沟浇水。
2.除草。
红薯苗栽完之后就选择红薯型进行处理。如果没有打封闭性，中后期杂草过多，可用灭生性（）等定向喷雾除草，方法是：先将沟内的两行薯秧分到另一行，隔一行分一行，然后定向喷雾，喷完后再将剩下的沟内分秧喷雾。喷药必须选在无风的天气。不要喷到薯秧上。先用水把红薯，土豆，木薯上面的泥土和混在里面的小石头清洗去除掉，把红薯，土豆，木薯洗干净。
3.注意防涝，防止田间积水。
七、八月份是我地雨量大的时期，地瓜是怕涝作物，土壤中水分过多，造成通气不良，妨碍薯块生产，并使秧蔓徒长。特别是座薯期，田间积水超过24小时，减产30%以上，超过3天，会造成烂薯以至绝产。要提前挖好排水沟，使雨水随下随走，不使田间积水。
4.化学调控。
肥水条件好的地块，可于栽后50d左右视生长情况，喷施控旺剂。红薯控旺药的用量要根据天气、红薯长势灵活掌握。如果有吃叶的害虫，再加治虫药，喷药好在下午四点钟以后进行。天气干旱，红薯长势弱，要少用，反之要多用。喷施控旺药要宜早不宜晚。每套红薯淀粉设备够买的时候厂家都会说明玉米深加工机械的生产能力，还有它的各个参数以及性能，这就规定在使用红薯淀粉设备的时候要按照它的操作范围操作，这套红薯淀粉设备能加工30吨的原粮，使用的时候就要按照它的加工范围操作。尽量不要选择多效唑等残留期长的。
5.追肥。
方法分为：（1）地瓜垄上打眼追肥，以光合素和红薯钙类或高钾类肥料为主，促进光合作用吸收，高产。（2）用背负式喷雾器，红薯磷酸二氢钾按比例完全溶化搅匀后，往地瓜棵周围的裂缝中灌施，每亩4-5桶水。追肥好根据天气预报选在下雨前，施肥后通过雨水渗透，起到追肥和杀灭地下害虫的双层作用。如果用追肥枪追肥更好。以便对不同质次的淀粉进行归类和使用，以确保红薯淀粉再加工生产量有连续的稳定性。
徐薯25（高淀粉型新红薯，春薯烘干率28.15%和出粉率16.17%）
优点：耐寒、耐涝；高抗根腐病、中抗茎线虫病和黑斑病；薯块萌芽性好、出苗多且壮；
特点：结薯早，整齐而集中，单株结薯数中等，大中薯率高（95%以上）；薯块长纺锤形，红皮白肉，少有紫晕。
豫薯7号（烘干率31.92%和出粉率22.61%）
优点：耐贮藏、耐瘠薄、抗旱；中抗茎线虫病和黑斑病；薯块
