排烟罩的清洗知识
排烟罩的清洗知识如下：
（1）拧开固定网罩的螺钉。
（2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。
（3）用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的样子装好过滤网罩。
（5）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
（6）请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。
吸
饭店排烟罩
排烟罩的清洗知识
排烟罩的清洗知识如下：
（1）拧开固定网罩的螺钉。
（2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。
（3）用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的样子装好过滤网罩。
（5）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
（6）请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。
吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形,油污容易进入器具电气连接部位,影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。
厨房排烟罩排烟如何正确安装
排烟罩产品根据不同的分类方法可以分为多个类别，不同类别的排烟罩的安装在细节方面存在一些差别。但是总的要求都是一样的，即确保排烟罩稳固安全，同时排烟效果好。而要达到这些目标，在安装前就需要做好了解。
1、不同油烟机的安装位置
排烟罩按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。安装于下方的下吸式排烟罩由于比较少见，且安装比较简单，我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种排烟罩相对于灶台的位置。
顶吸式排烟罩考虑到操作方便性与吸烟效果，其距离灶台的高度一般在65-75cm间;而侧吸式排烟罩底部距离灶台距离可以更近，一般在35-45cm间。
顶吸式和侧吸式排烟罩都应水平安装于灶具正上方，排烟罩的垂直中轴线应该与灶具中心线重叠。
2、不要安在空气对流强的地方
在预留排烟罩安装位置时，需要考虑到排烟罩不能安装在挨近门窗等空气对流强的位置，以免影响吸烟效果。因为如果空气对流过大，油烟在上升至25cm的有效吸力范围前就已经扩散不少了。
3、对安装墙面的要求
勿将排烟罩安装在木质等容易着火的墙面上;烟机须直接固定于墙面。且墙面一定要是承重墙墙面，不能固定在橱柜上。
4、排烟罩安装前的准备
在排烟罩正式安装前，要做好下面几方面的准备，以方便排烟罩的安装：
预留排烟罩插座：排烟罩插座位置应该在水电改造时就规划好，一般由于排烟罩的电源线普遍只有1.5米长，所以插座常安装在排烟罩的上方80公分的位置预留排风口：排烟罩排风口的大小应根据产品的排风管大小来打。排烟口应该是外口直径大，内口直径小，防止雨水倒灌开箱验收产品：安装前，应按照装箱清单仔细检查产品配件是否，有无损坏。发现问题请与厂商联系更换。
排烟罩生活的中的好搭档
排烟罩是我们厨房生活中的好搭档，有了排烟罩我们才能够轻松享受烹饪带给我们的乐趣，排烟罩是装在热水器烟气出口处的一种装置，排风罩用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响;有效的帮助排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。要想让家里的排风罩使用寿命更长久，对于排风罩的清洗也是很重要的，那么怎么进行排烟罩的有效清洗呢？
排烟罩一般用火碱清洗附着在排烟罩表面的油泥。具体的清洗步骤如下：
1、把挡水板拆下，脱水扇拆下;
2、把较厚的油泥用铲子铲掉 主管道是油泥存在的主要地方，必须清洗铲干净;
3、清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口;
4、把挡水板运水扇放在火碱水里泡，来分解上面的油泥，泡完后用高压水枪(清水)洗净。
5、用火碱水冲洗排烟罩表面，用清水洗净即可
商用排烟罩
由于餐饮业的排烟量远远超过家用的排烟，因此需按照规定设计，有效达到降低空气污染的目的。商用的
排烟罩大致可分为水幕式和静电式，水幕式排油烟罩的原理是当油烟进入排烟罩时，先让水与油烟结合，在经过回水箱过滤净化，避免油烟持续散布在空气中。静电式排油烟罩则是透过电极场，让油烟带电，得以集结到收集板，净化油烟。
像是中式餐厅的油烟较多，可采用水幕式的排油烟罩；而西餐厅的油烟较少，可采用静电式的排油烟罩，但若是碳烤为主的餐厅，会使用木炭烹饪，进而产生灰渣，除了需选用水幕式的排油烟设备，还需有特别过滤出灰渣的设计，因此建议需依照餐厅类型、烹调方式，选用适当的排烟设备。
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