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鸭掌怎样脱骨
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
鸭掌怎样脱骨
步骤：
1.制作去骨鸭掌前还是要把
袋装去骨鸭掌供货厂家
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
鸭掌怎样脱骨
胜缘食品，秉持“胜在，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创！
鸭掌怎样脱骨
步骤：
1.制作去骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨
2.将去骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起
3.锅里油烧开下土豆炸
4.接到放入花菜炸。后将炸好的菜捞出。
5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香
6.放入洋葱、姜蒜炒香
7.然后加入清水小火煮5分钟
8.加入卤好的去骨鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁
9.加入青椒、炸好的土豆、花菜
10.加芹菜
11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精
12.起锅即食
泡去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化”、“六安市产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。
材料去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。余下的去骨鸭掌可以继续浸泡在鲜汤中，这样既能防止去骨鸭掌在储存过程中发干，又可以使去骨鸭掌在浸泡过程中继续入味。调料泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。
做法1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的去骨鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起去骨鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将去骨鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的去骨鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
麻辣去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
麻辣去骨鸭掌
主料：去骨鸭掌1斤
辅料：料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，适量
制作步骤
1、去骨鸭掌洗净偷刀（即划暗刀），
2、用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁，
3、放入去骨鸭掌腌制，
4、锅内放少量油，放入葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，爆香，
5、放入去骨鸭掌，加水，水淹没去骨鸭掌。
6、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，去骨鸭掌软烂即可。
美味的去骨鸭掌你了解几种做法？
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
美味的去骨鸭掌你了解几种做法？
二、鲍汁去骨鸭掌
食品成分：
主料：500克无骨去骨鸭掌
辅料：适量的植物油、洋葱、姜、糖、料酒和盐
步骤：
热油炒姜葱，锅中炒鸭掌，加入料酒，在适量开水中加入鲍鱼酱，至去骨鸭掌软烂汤浓，盛盘。
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