公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享
烧烤诀窍
不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤
烧烤猪蹄
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享
烧烤诀窍
不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
衢味鸭先知与您分享椒盐猪蹄的做法非常的简单，主要的制作材料是猪蹄，还有葱姜、香叶、八角、、香等配料，清洗好的猪脚放入料汁、料酒和适量的盐腌制半个小时之后，放进锅中大火烧开小火慢炖，制作出来的猪蹄既营养，又健康，征服了众多消费者的心。在消费者心中有着不可忽视的地位，成为了男女老少在用餐时候的必备菜品。
衢味鸭先知与您分享员工是店铺能够正常运作经营的重要前提之一，现在很多经营者对员工的培训都是注重于技能，但是，知其然不知其所以然是很难提供给顾客的服务。 管理者时刻关注员工状态，员工稳定了才能保障经营的顺利，反之，就会浪费更多的时间与成本资源，却没有半点效益产生。
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