油炸串串油炸串串也是来自四川乐山的美食，顾名思义，这是油炸的串串，将食材串串放到油锅里面炸，炸得外酥里嫩之后端上来，沾上辣椒面，变成了另外的味道。与之相似的还有成都的甜不辣，同样是油炸串串，但蘸酱微咸而不辣，也赢得不少人的喜爱。串串又被称为串串香，可是四川乐山的传统美食小吃，鲜香麻辣，口味丰富，由于将食物穿在一个竹签上，故得名串串，串串可是与火锅麻辣烫非常相似的食物，但由于其小巧丰
网红串串香加盟连锁店
油炸串串油炸串串也是来自四川乐山的美食，顾名思义，这是油炸的串串，将食材串串放到油锅里面炸，炸得外酥里嫩之后端上来，沾上辣椒面，变成了另外的味道。与之相似的还有成都的甜不辣，同样是油炸串串，但蘸酱微咸而不辣，也赢得不少人的喜爱。串串又被称为串串香，可是四川乐山的传统美食小吃，鲜香麻辣，口味丰富，由于将食物穿在一个竹签上，故得名串串，串串可是与火锅麻辣烫非常相似的食物，但由于其小巧丰富的外形，深受食客们的喜爱，无论是河里游的，还是地上飞的，各种蔬果肉类都是非常使人心动的美食。 次数用完API KEY 超过次数限制
开始打汤葱从中间切开后切成葱段，姜拍一下切成大片准备花椒，大料，干辣椒，香料，，锅内加入色拉油先把葱姜蒜炸成金黄色倒出炸好的葱姜蒜3：锅内加入少许色拉油准备些葱花，蒜末，干辣椒，花椒大料香料，炝锅加入清水开始调味花椒大料炸香后捞出加入葱花蒜末干辣椒炒香加入清水，4：加入清水后开始调味，盐，味精，鸡汁，胡椒粉，老抽，加入排骨汤或者清水调味烧开3分钟后加入火锅内加汤烧木炭各种摆法不同烧开后撒上小葱花蒜末即可备好火锅汤技术要领：制作烧肉时候放些，红曲米，老抽，葱姜，一块煮，这样出来颜色好看，味道香，不需要炸，摆火锅时候下边摆一层白菜靠着火锅体的放白菜，白菜水分大烧开不容易糊锅。 次数用完API KEY 超过次数限制
炒料火侯很关键：1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用。2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火），注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣煸出香味。3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可。按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）。 次数用完API KEY 超过次数限制
（作者： 来源：）
