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淀粉灰分含量检测
华士特生物提供超5000种天然活性物质对照品，包括玛咖酰胺类、芥子油甘类、不饱和脂肪酸类、姜1素类、花青素类、黄酮类等天然化合物。并提供天然样品基础成分和系列活性成分的定量测试服务，包括：淀粉酶活性检测，淀粉基础指标检测，淀粉含量、淀粉分子量分布检测、淀粉分支度、淀粉聚合度、淀粉粒度分布等检测，另提供多糖分子量分布检测分析，多糖中单糖组成检测分析，磷酸化糖检测分析，以及21种寡糖定量分析，29种类黄酮定量分析，19种植物激素定量分析，8种短链脂肪酸定量分析，20种氨基酸定量分析，37种中长链脂肪酸定量分析，21种维生素定量分析，10种类胡萝卜素定量分析，29种有机酸定量分析，11种酚酸定量分析，15种胆汁酸定量分析，8种单宁定量分析，74种花青素检测分析服务，欢迎您咨询！
淀粉灰分作为划分面粉等级和加工精度的一项重要指标，被每个面粉企业认定为工作的重点和难点，“降低灰分，提高出粉率”是所有制粉工作者时时都在追求的目标。
粉灰分一般与以下几个方面息息相关：小麦自身所含灰分；小麦制粉的工艺；制粉设备、操作水准；制粉车间周围的环境。
小麦不同，小麦本身灰分的高低也不同，同一品种不同地域的小麦灰分不同。一般，红皮小麦比白皮小麦灰分高；硬质麦比软质麦灰分高。即使同样的生产工艺，不同灰分的小麦加工出的面粉灰分也是不同的。这里我们不再详细论述小麦自身灰分的高低，主要来讨论一下同一种小麦在制粉过程如何达到灰分和出粉率兼顾的良好效果。
华士特生物提供淀粉水分含量测定，以及灰分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、淀粉消化性、淀粉磷酸化水平等淀粉基础检测，欢迎咨询送检。
脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分折的标准方法。
小麦面粉的淀粉糊化特性具有很大的遗传变异性 。一 般说 ,低直链淀粉含量有相应的高峰值粘度 。研究表明，由于缺失GBS ,使直链 淀粉含量降低 , 显著的影响淀粉的凝胶、糊化和凝胶特性。另一 方面 , 在突变基因型的面粉粘度间有一个连续变异光谱,一些 品种有较高的直链淀粉含量和较高的峰值粘度, 这与缺失突变体导致较低的直链淀粉含量和较高的峰值粘度不一致 。
华士特生物提供淀粉代谢酶活性检测，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代谢酶活性检测，欢迎咨询送检。
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