青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色，一般果皮的缝凸起来的时候，跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了，一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后，这个时候是花椒的果实成熟期，采摘的时候可能会闻到很香的麻香味，向花椒这样带刺的树，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的话，那很长的刺又硬又利，可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，
墨鱼烘干机厂商
青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色，一般果皮的缝凸起来的时候，跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了，一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后，这个时候是花椒的果实成熟期，采摘的时候可能会闻到很香的麻香味，向花椒这样带刺的树，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的话，那很长的刺又硬又利，可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起来放到太阳好的地方晾晒，或者是阴凉的干燥的地方阴干，如果说天气不好下雨的阴天的天气的话就会出现很大的问题并且会造成很大的损失，所以说现在基本采用青花椒的花椒烘干机的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要进入下一步的烘烤，利用花椒烘干机来烘干青花椒对时间跟温度要把握有很严格的要求，刚开始烤的时候需要把烘干房里面的温度控制在50-60度左右，直到2-3小时之后就要把温度升到80度左右，然后在烘烤上8-10个小时左右的时间，烘烤的过程也是要十分注意的，排湿跟翻筛的话也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的话就说明可以啦。
烘干机可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式；热源有煤，电，气等；物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等，热风滚筒烘干是热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程；逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。
烘干后菌类的营养价值一般来说，干香菇的营养价值要略高于鲜菇。因为干香菇在烘干或晒干过程中，菇体内的一些成分发生变化，增加其营养价值，比如，日晒后D含量更高，有助于钙的吸收。
干香菇虽然没有鲜香菇好看，但营养价值相对更高些，而且味道略胜一筹哦。生活中我们经常会吃到如：香菇、红菇、金针菇、杏鲍菇、羊肚菌；具有、、糖、和理气开胃的功效。
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