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火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻油不仅可以补给Ω-3、Ω-6脂肪酸,还包括亚油酸(LA),GLA(γ-亚麻酸)和AA(花生四烯酸)。
火麻是一年生桑科直立草本植物,又名汉麻、山丝麻、线麻、寒麻等,
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视频作者:武汉天亩食品有限公司
火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻油不仅可以补给Ω-3、Ω-6脂肪酸,还包括亚油酸(LA),GLA(γ-亚麻酸)和AA(花生四烯酸)。
火麻是一年生桑科直立草本植物,又名汉麻、山丝麻、线麻、寒麻等,山西地区旧时称之为小麻。伴随麻类植物科技研究的不断进步,火麻的营养价值被不断发现。
火麻消声吸波的原理:火麻纤维的表面纵向有裂纹和孔洞,横向有枝节。纤维中心有细长的空腔,并与纤维表面纵向分布着的许多裂纹和小孔相连,这种多微孔结构使得火麻纤维的消音吸波功能。
选火麻作为隔音材料,还有个好处:麻本身就是一种无污染的植物,同时还具有杀菌等作用,不仅不会对人体造成伤害,对房屋还能起到一定的自净作用,让人居住的安心、放心也省心。
「非遗传承」
代代传承、焕发新生
2006 年,程氏第六代传人程爱生将非遗“木梁压榨小麻油技艺”的重担交到其子第七代传 人程建军手中。「如何辨识」闻香识油,知其珍味作为营养学界的“植物黄金”,色泽金黄透亮,透光性好,是其的黄金标准。从小耳濡目染父亲娴熟的技法,自己也萌生出更多思考,如何将非遗的精华与 当代科技紧密结合,让古老的技艺焕发出新时代的生机,他创办了田禾有限公司, 开发了一套火麻籽低温压榨技术,盛赞该项技术国内领1先。
打火麻籽
多道工序,纯净 收获后的火麻,需历经打籽才能让果实与植物分离,打下的麻籽与杂质混合,需人工反复除 尘、除杂等 10 道工序,终收获基本无杂的大量麻籽。
选麻籽
3 选 3 筛、优中选优
色泽、颗粒圆润饱满的纯净麻籽,才能榨出金色上品油。我们的老师傅手中娴熟的经历着 肉眼与传统工具下严苛的 3 道筛选后,再放入机器中进行 3 次以上的优选,终确保留下 0.35~0.45cm 且颗粒饱满麻籽作为一级原料。
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