工作餐菜谱：红烧羊肉
材料：
羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml)，生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法：
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4、倒入羊肉，翻炒片刻
学校盒饭
工作餐菜谱：红烧羊肉
材料：
羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml)，生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法：
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4、倒入羊肉，翻炒片刻
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉
6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火
工作餐菜谱：霸王兔
原料：兔子肉300克，青、红小米辣（均斜刀切条）各20克。
调料：A料（盐3克，鸡蛋清、生粉各20克），小料（葱花、蒜蓉各5克，姜片4克，泡辣椒碎8克，花椒6克），红油60克，料酒15克，盐2克，糖4克，鸡粉3克，色拉油1千克（约耗30克）。
制作：
1、兔子肉连骨斩成2.5厘米见方的小块，加入A料上浆，略微腌制后入烧至三四成热的色拉油中，小火滑透，捞出控油。
2、锅内加入红油，烧至五成热时，放入小料煸香，烹入料酒，放入兔子肉、小米辣和剩余调料，中火慢慢煸炒至兔肉成熟，取出装盘。
受今年疫情影响，很多餐饮行业在上半年的营销状况并不是很明朗，
工作餐配送也是如此。所以，许多餐馆都推出了各种折扣，午餐打七折，夜宵小吃降价，有的还提供食品100分免费50分，有些人吃100分免费100分等。
在困难的一年里，如何把工作餐配送营销作为一项业务来做好，如何进一步提升餐饮知明度，可以从以下几个方面来进行：
1、注重产量和口味建设，整合餐厅现有产品，去杂留精。让客户感受品味带来的享受，依靠品味，顾客会为你做营销;
2、做好采购管理，多方面、多渠道开发新产品，为餐饮业提供有力保障。要加大力度，寻找可供比较的产品，以优惠的价格获得同等质量的原材料。
3、服务员的热情和微笑也是营销的法宝之一。在工作和生活中关心体贴服务员，让他们在工作中表现出热情。
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