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将韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小块，加入芝麻油和醋搅拌。4.取出发酵好的面团，反复揉成光滑的面团，搓成条状，拉成小的面粉混合物，撒上干粉，压擀成中厚边薄的面皮。5.取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。第二步:用温水融化准备好的酵母，然后将酵母汁倒入准备好
新型水煎包锅定做
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视频作者：商丘市城乡一体化区营房机械销售部
将韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小块，加入芝麻油和醋搅拌。4.取出发酵好的面团，反复揉成光滑的面团，搓成条状，拉成小的面粉混合物，撒上干粉，压擀成中厚边薄的面皮。5.取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。第二步:用温水融化准备好的酵母，然后将酵母汁倒入准备好的面粉中，戴上一次性手套，将面粉倒入面团中，盖上保鲜膜，醒来约40分钟。6.烧热锅，倒入油，转到低火，把馒头堆在锅里，预留一个间隙，稍微煎一下，倒入面糊水，盖上锅，转到高火。7.当水基本上干了，转到低火，把面糊煎成冰花，把包子的底部煎成金黄色，摇动锅把包子从锅底分开，把大盘子倒置到锅里，迅速把锅倒置。
对于水煎袋和水包水煎袋的油炸，可以放入锅中油炸。醉有一个特别大的煎锅。如果没有，它会用普通的煎锅，但是包子不够。在锅底洒上油，将包子的上面煎大约两分钟。顶部变成金黄色后，再翻过来。这一步不能少。生粉与水的比例必须记住，这个比例非常重要，错误的比例可能不会成功。当把它翻过来的时候，多倒一点油，然后我们将谈论水煎包中的“水”。有些朋友把水或湿淀粉直接倒进锅里，这是不对的。真正的方法是拿一个大碗，先把它装满水，然后把干面粉撒进去，稀释后倒入锅中。这叫做“浇头水”，只需要三分之一的包子。
第二步是将面粉揉成面团，用清水冲洗猪肉，用刀切成块，将葱和姜洗净，也切成块，放入猪肉中，加入料酒、盐、蚝油、生烟、白糖和十三种香料，一起加入，用筷子沿一个方向搅拌，加入少许玉米淀粉和一个蛋白。 再次搅拌直到被吸收(玉米淀粉和蛋白质被添加到这里是为了肉馅的鲜嫩味道)，然后将猪皮果冻切成块，使肉馅多汁。 第三步是搅拌碎肉。这是因为今天使用了懒惰的人工制品——饺子皮(可以在市场上买到)。面团发酵后，在面板上撒一层干面粉，把面团倒在上面，用手揉面，排干空气，把面团揉成条状，用小刀把它切成同样大小的面条。
米水煎包
原材料:
1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水
练习:
1、葱姜切碎；把羊肉切成方块
2.将1汤匙花生油放入煎锅，待油加热后，将肉丁放入锅中翻炒，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，翻炒均匀
3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中，制成面团，在温暖的地方发酵
4.将韭菜洗净，切成粉末，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，充分混合形成馅料。
5.将面团搓成条状，切成面团片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子状，盖上布，醒发20分钟
6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地铺在锅上，在馒头之间留出空隙。当馒头底部变成金黄色时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。
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