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在面包烤完的2到3小时之内，无论是口感还是味道都是有力的。但是因为面包的制法的原因，在中每个时间段都为消费者提供新鲜的面包是比较难的。
但每一位消费者都希望自己能够吃到尽量新鲜的面包，怀着这样的初衷，在制作面包的过程中冷藏和冷冻面团被开发出来。所以在制作面包的过程中是可以中断的，现在这种
速冻冰箱厂家
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冷冻面团使用率与经济好坏有直接关系，经济越发达的地区，冷冻面团使用率越高。主要原因是经济越发达，人工成本越高，店面租金成本越高等，为了减少成本，促使冷冻面团技术飞速发展，冷冻面团使用率越来越高。冷冻面团就是在面包制作过程中，为了方便储存运输，运用冷冻原理和技术，先制作成为半成品，延长面包的保质期，然后经过解冻以及后续工艺，终制作成为面包的过程。
第六，使用，存放的食物不能过多，要留有适当的空间，以保持冷气流通，尽量避免长时间满负荷作。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成冷冻柜长时间不停机。食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。注意，冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。具有挥发性、性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入，以免损坏。
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