球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进人的消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免毅力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等药用功效。我们可能不知道，球生菜这个百姓餐桌上司空见惯的家常菜，在十多年前的北京并不常见。球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状
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球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。 原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进人的消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免毅力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、崔眠等药用功效。我们可能不知道，球生菜这个百姓餐桌上司空见惯的家常菜，在十多年前的北京并不常见。球生菜根系发达，浅生，叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等，单球重400~750g，叶片质地柔嫩，为主要食用部分，茎中空，有汁。
整地施肥前作收后应立即深翻晒垡熟化土壤。定植前施足底肥，每亩施农家肥2000千克、过磷酸钙30~40千克、硫酸钾7~10千克、尿素10~15千克充分拌匀。雨季畦宽1米、畦高20~25厘米，双行定植；旱季畦宽2~3米种6~9行。减肥是一个女人一生的课题，而如果可以用一种自然不伤身体的方法减肥，那才是有效果的。栽苗定植时两行间错档栽植，种植蜜度依品种及播期而异，早熟种稍密，中晚熟种稍稀。密度30厘米×40厘米，每亩定植5300~5500株，一般栽后5~6天可缓苗。
我们都知道人以前是不吃蔬菜沙拉这种东西的，这是从西方传过来的。而美国人就非常喜欢吃蔬菜沙拉，特别是生菜这种能够生吃的蔬菜，更是成为了很多美国人制作蔬菜沙拉的第壹选择，吃起来不会有什么异味。
所以美国人喜欢吃生菜还是吃了容易获取，还是跟他们的饮食习惯息息相关的。
云南高榕农业发展有限公司是一家集蔬菜种植、收购、生产、加工、销售、农业技术服务，国际贸易为一体的，综合性发展公司。
球生菜在宋代就已经引起皇帝的关注。1137年，宋高宗赵构到南京巡视后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜两篮，球生菜并不在准备的物品中，这完全属于典型的突发事件。地方的官一头雾水，慌忙寻来送上。球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。从那以后，球生菜就成了当时珍贵的食品。我们把球生菜切开就会感觉到里面的水分含量是比较多。大家都知道我们人体百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是总体的95%左右，这个极高的比例，所以我们生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。
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