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五香去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
五香去骨鸭掌
食材清单：去骨鸭掌300克、香叶2~片、干辣椒2根、八角3~4朵、蒜头3瓣
火锅无骨鸭掌价格
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视频作者：六安市胜缘食品有限公司
五香去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力、创造，打造多样化与的产品。
五香去骨鸭掌
食材清单：去骨鸭掌300克、香叶2~片、干辣椒2根、八角3~4朵、蒜头3瓣、桂皮适量、生姜2片、生抽5汤勺、老抽2汤勺、冰糖20克、蚝油1汤勺、料酒1汤勺、
烹饪步骤：
步骤1、将去骨鸭掌冰箱取出解冻。
步骤2、用清水浸泡片刻。
步骤3、采用厨房剪刀剪去指甲，还有掌上的脏东西一并刮掉。
步骤4、全部处理好洗净沥干水分备用。
步骤5、锅里坐水，煮开倒入鸭掌。
步骤6、焯水至变色即可捞出。
步骤7、准备好卤料，八角，桂皮 ，香叶，干辣椒，蒜头，姜片。
步骤8、锅里坐水，水量主要看去骨鸭掌的量来调整，
步骤9、锅里坐水，水量主要看去骨鸭掌的量来调整，
步骤10、再加入准备好的卤料。
步骤11、加入去骨鸭掌，水位没过去骨鸭掌即可，大火煮开转小火，卤20分钟左右。
步骤12、中途要翻面哦，以便更均匀入味上色（如果是新手可以试下味道，然后进行调味）
去骨鸭掌的做法？
六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。
1、凉拌去骨鸭掌的做法。材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。4、将凉开水盒中去骨鸭掌捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。小提示：鸭掌要煮透才能去骨。调味应以咸鲜醇厚为标准。
去骨鸭掌的营养价值有哪些？
六安市胜缘食品有限公司是一家集美味食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
去骨鸭掌的营养价值有哪些？4、鸭掌中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%。卤罐中再依次加入适量的白1芷、白胡椒粉、花椒籽、干辣椒、姜片、大葱段、冰糖、猪皮粒，加入适量的水，盖上盖子。比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。5、鸭掌中含有丰富的维生素A含量，以及钙、镁、磷、钾、钠、锌等多种微量元素，有利于人体的营养均衡！因此，去骨鸭掌不仅美味，方便省心，其营养价值也是不容小觑哦！喜欢吃鸭掌的朋友们不妨试试看去骨鸭掌，去骨鸭掌的烹饪做法有很多，不同做法的去骨鸭掌呈现出的风味不尽相同，喜欢的朋友们不妨多试试看哦！
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