酒窖里面的温度和湿度也是有要求的，因为所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度、湿度大约70%的环境中，不确定的温度变化以及忽冷忽热的温度会使葡萄酒的口感和保鲜度都大打折扣。灯光不仅能考虑基本的照明作用，并且还能装饰设计酒窖，给酒窖构建一种烂漫、雅致的气氛。酒窖内需要恒温恒湿，所以，一般酒窖内都会安装空调，相较于普通常见的空调，酒窖的空调性能非常高，能够检测
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酒窖里面的温度和湿度也是有要求的，因为所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度、湿度大约70%的环境中，不确定的温度变化以及忽冷忽热的温度会使葡萄酒的口感和保鲜度都大打折扣。灯光不仅能考虑基本的照明作用，并且还能装饰设计酒窖，给酒窖构建一种烂漫、雅致的气氛。酒窖内需要恒温恒湿，所以，一般酒窖内都会安装空调，相较于普通常见的空调，酒窖的空调性能非常高，能够检测酒窖内的湿度和温度，如果数据发生变化空调会进行调整。
另外，葡萄酒水平放置，可以保持瓶塞湿润，使其涨满瓶口，能防止葡萄酒瓶中透进空气，防止氧化。以便让资金投入的時间、钱财和活力能够获得的收益，在设计方案酒窖以前，都必须细心考虑一下之上的难题。如果葡萄酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，酒很容易被氧化。在红酒架的材质选择上，黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分的好选择，尤其是榉木，硬度和耐变性都是比较好的。当然，也会有人会喜欢金属酒架，不管是实木还是金属，都能为酒窖增添一些设计感，实木对于红酒的储藏或许会更好一些，金属则是装饰感更强一点。
北京市正丰雅美酒店设备有限公司是一家专注提供红酒展示、储存、收藏全套解决方案的企业，倡导“开创艺术储酒时代”的经营理念，凭借的恒温酒柜产品线及高标准，而成为行的供应商。橡木酒架陈酿的葡萄酒，可使酒有明显的橡木香气和特殊的单宁口感。目前公司的产品系列有整体酒窖、实木恒温酒柜、个性化定制酒柜等10大系列上百种产品；★ 在整体酒窖工程领域，引进欧美成熟酒窖业态的服务商。正丰雅美用多元的产品设计风格，在产品的开发中融入艺术的灵感与理念，追求产品的科技与艺术升华，力求实现传统与科技、艺术三者的结合。★ 我们的客户包括众多红酒生产商、销售商，5星级酒店宾馆，豪华别墅、会所，西餐、酒吧营业场所以及红酒收藏及鉴赏等
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葡萄酒针对存储自然环境的规定很高，因此在修建家中酒窖的情况下，就必须考虑到许多难题，例如尺寸、设计风格和溫度、环境湿度、光源操纵等。拥有近千年的酒文化，所以与酒有关的产业发展的很好，酒窖设计也是蓬勃发展。下边讨论一下在设计方案家中酒窖时候碰到什么疑难问题。
设计方案家中酒窖以前，必须考虑到什么难题？葡萄酒酒窖是一个单独的个人室内空间，就跟一座房子一样。要重视的是它的基本功能。大伙儿必须提早考虑一下，要想在酒窖里个人收藏是多少支葡萄酒？会在酒窖里开展鉴酒这类的休闲活动吗？会常常进到酒窖里吗？要想让酒窖更具备应用性還是更具备观赏价值？期待酒窖的室内设计风格跟房子的设计风格一致吗？以便让资金投入的時间、钱财和活力能够获得的收益，在设计方案酒窖以前，都必须细心考虑一下之上的难题。
酒窖其实是对一些与酒有关空间的总称，其中包括：酿酒酒窖和储酒酒窖。我们所指的酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖，总的来说，不管是葡萄酒还是洋白酒，都需要经历酒窖陈酿。无论是酒庄储酒酒窖还是私家酒窖，各有所异。
酒窖需要通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较危险的，较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。柜——爱好者的贴身伴侣的收藏保存对温湿度的要求更甚于红酒，也是困惑众多爱好者的难题，正丰雅美柜运用的技术，在每一个环节精心调节的存储环境，贴心呵护您的，是爱好者的选择。酒品对温度的要求是苛刻的，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质，所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。凡软木塞瓶子需要横置，酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞，起隔绝空气的作用，一定角度的倾斜放置也是可以接受的，横置是葡萄酒的主要堆放方式。而蒸馏酒品的瓶子大多要竖置，以便于瓶酒中酒液的挥发，达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。
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