价格
重钙的加工主要是通过机械破碎、研磨的方法实现；
轻钙的生产是通过化学反应沉淀后制取的，后者比前者的工艺复杂得多，要求也相应严格得多，因此同等粒径的重钙要比轻钙便宜30%左右，如果性能允许选择重钙更经济便宜。
改
重钙对拉伸强度较好，使用重钙塑料加工流动性要好一些，而且粒径较小的重钙填充塑料性能也较好；
轻钙对冲击强度和刚性较好，一般用轻钙的塑料表
工业轻质碳酸钙
价格
重钙的加工主要是通过机械破碎、研磨的方法实现；
轻钙的生产是通过化学反应沉淀后制取的，后者比前者的工艺复杂得多，要求也相应严格得多，因此同等粒径的重钙要比轻钙便宜30%左右，如果性能允许选择重钙更经济便宜。
改
重钙对拉伸强度较好，使用重钙塑料加工流动性要好一些，而且粒径较小的重钙填充塑料性能也较好；
轻钙对冲击强度和刚性较好，一般用轻钙的塑料表面更光滑一些，而且密度会低一些。
色光可控度
色相为颜色的主色调，而色光为颜色的余光。不同晶型的粉体具有不同的色相，碳酸钙具有三种不同的晶型，因此也就具有不同的色相。
对于重钙而言不同产地碳酸钙所发出的底色不同，破碎和细化也不会改变，如四川碳酸钙底色发蓝色、广西碳酸钙底色发红色、江西碳酸钙底色发青色等等；
而对于轻钙，在合成的过程中可以控制其产生晶型的种类，进而控制其色光的类型。在具体配色时，碳酸钙的色光要与主着色剂色相一致。
pH值
重钙的pH值为8-9；
轻钙的pH值为9-10。
干燥减量对食品级碳酸钙的影响
干燥减量（水分含量）是食品添加剂重要的技术指标，与食品添加剂的稳定性及微生物的生长繁殖有密切的关系。故水分含量对食品添加剂的稳定性及保存时间有重要的影响。
干燥减量是指在一定的温度条件下，样品中所含能被驱去的挥发性物质（主要是水份，也包括其他挥发性物质），以减失的重量的百分率计。
《GB 1886.214—2016》规定了食品级碳酸钙干燥减量的测定方法。此方法属于仲裁法，但耗时长，很难满足企业的检测的需求。在实际检测过程中，可采用WL-90水分仪来分析食品级碳酸钙的水份及易挥发物含量（干燥减量），该水分仪检测速度快，测试数据准，可提高企业的检测效率，满足企业的生产检测需要，为食品添加剂的保驾护航。3%时，就易影响产量，使产品表面粗糙，产生气泡、烧焦、分解等现象。
结语
食品添加剂在食品加工中扮演着重要角色，对改善食品的色、香、昧，调整食品营养结构，改善食品加工条件、延长食品保存期发挥着重要作用。随着我国经济持续近几十年高速发展，人民生活水平不断提高，人们越来越注重食品的安全和卫生问题，从以前的吃的饱到现在的吃的好，慢慢的又从吃的好向吃的健康转变。随着人们要求的提高各种新的食品也随之诞生，且为了满足消费者的需求改善食品的风昧和颜色，各种食品添加剂也随之诞生。长期以来，我国碳酸钙行业发展偏重于轻质碳酸钙，轻质碳酸钙行业整体市场竞争较为充分，企业分布主要集中于浙江、江西、广西、广东和河北等省份，大部分行企业相比国外企业来说规模较小，竞争力不强，市场集中度不高。
食品添加剂做为一种新兴行业在这几年得到了广大的发展，但由于受利益的影响，有的不法商家乱用食品添加剂导致食品安全事故层出不穷，使广大的消费者的生命安全受到威胁。
因此对于食品级碳酸钙的质量，我们更应该高标准、严要求，采用的化验设备，以满足市场的需求。
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重质碳酸钙产品结构
随着相关应用领域或下游产业需求的发展和变化，重质碳酸钙由z初74μm和d 97 =45μm为主的细粉发展到超细粉、超细活性粉。随着市场对超细粉需求量的增大和质量要求的提高， 超细重质碳酸钙在总产量中的比重不断增加，目前已达到重质碳酸钙总产量的40%左右。色相也是碳酸钙非常重要的技术指标，温度和色相的决定因素是矿石的结构和来源。
另一方面，由于塑料、橡胶、胶黏剂、人造石材等高聚物基复合材料对重质碳酸钙填料填充性能和填充量要求的不断提高， 表面改性或活性重质碳酸钙产品的比重以较快的速度逐年增大。
另外，由于2000年以来造纸用户对涂料或颜料级重质碳酸钙产品由干粉转向浆料，因此，铜版纸、涂布纸板等使用的超细（d 90 ≤2mm）重质碳酸钙产品全部以浆料供货。为了运输方便和减少物流费用，浆料生产厂一般建在用户旁边或周边。
碳酸钙应用中的水分指标要求：
1.普通工业沉淀碳酸钙水分要求：
（1）橡胶和塑料应用：优等品≤0.4%，一等品≤0.5%
（2）涂料用：优等品≤0.4%，一等品≤0.6%
（3）造纸用：等品≤1%，一等品≤1%
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