工厂饭堂承包一般有那些菜色工厂饭堂承包浅析饭堂承包一般有那些菜色？
我们为什么要选择工厂饭堂承包
选择工厂饭堂承包，那一般都会有100人以上的大公司、工厂或者学校，那把食堂外包给的膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更，厨师更。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
一般的工厂饭堂承包，都可以采用大烩菜，量大实惠就好
承包饭堂
工厂饭堂承包一般有那些菜色
工厂饭堂承包浅析饭堂承包一般有那些菜色？
我们为什么要选择工厂饭堂承包
选择工厂饭堂承包，那一般都会有100人以上的大公司、工厂或者学校，那把食堂外包给的膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更，厨师更。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
一般的工厂饭堂承包，都可以采用大烩菜，量大实惠就好，烩菜可以做的很好吃的，比如蘑菇+四季豆+肉，土豆+茄子+豆角+肉等等。
如果公司都是白领，就要菜式多一些，做的精致些，白领饭量都很小，重要是卫生，不要油腻，味道要好，且要经常推出新品，不能太单调。
比如说茄子，可以炒茄条，可以和西红柿一起炒，可以鱼香茄条，茄子烧豆角，地三鲜，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子汤。
比如说长豆角，可以用芝麻酱凉拌，可以清炒，可以炖肉，炖粉条，炖土豆块，炖茄子，包包子。
比如四季豆，干煸四季豆自不用说，还有四季豆回锅肉等等。
比如包菜，也就是大头菜，火爆大头菜（手撕包菜），包菜孜然肉片（包菜撕片），包菜自然肉丝（包菜切丝），清炒包菜丝，包包子。
比如白菜，红烧肉白菜炖粉条，醋溜白菜帮，白菜叶汤。
比如西红柿，西红柿炒蛋，凉拌西红柿，西红柿鸡蛋汤，牛肉炖柿子，很多菜都可以用来配的。
比如土豆，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，干煸土豆丝，土豆丝炒胡萝卜，蒜蓉青椒土豆丝，土豆丝炒肉，炒土豆片，土豆片炒鸡，土豆红烧肉，土豆块烧鸡，土豆泥，凉拌土豆丝。
冬瓜可以烧火腿，烧肉丸，炖肉，清炒，炖排骨等等。
工厂食堂承包时需要注意哪些事项
工厂食堂承包时需要注意哪些事项
如今在很多企业、工厂、学校都会出现一些外包的食堂，那么，大家知道工厂食堂承包的时候需要注意哪些事项吗？今天，我们就一起来看看吧!
一、责任的分工：
1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。
2、承包方责任：一定要肩负起整个公司员工后勤伙食的工作。当中包含了采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏等，从而体现承包者的经营效果。同时，承包方还要负责卫生方面的管理。例如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。
二、容易管理：
对于公司来说，从自己管控转为监督管控，那么在自身效益上就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。
三、节约开支：
公司把饭堂承包之后，厨师工资都是通过承包方进行负责的。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面则可以考虑让承包方进行负责。还有一些新公司如果人数比较多，还有合约时间比较长的话，那么承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。
这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言，也不会因此降低原来的伙食标准。因为当饭堂承包之后，我们对于食品就会采取统一采购和统一经营也是比较节省资源。同时在饭堂运作上也节省了很多不必要的浪费。
四、提益：
公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。
五、减轻资金周转压力：
公司饭堂承包后，公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，再同厂方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。
致使员工食堂承包成本增加的几大原因
致使员工食堂承包成本增加的几大原因是：
朋友们如果想要做好员工食堂承包本钱的控制问题，首先就必须了解导致员工食堂承包本钱增加的主要原因，也只有这样做才能够对症下药，解决问题。那么具体来说，导致员工食堂承包本钱增加几大原因是什么呢？下面，就跟随小编一起来了解一下吧！
一、厨房出产、库存处理都不严谨：从库房收取或是直拨厨房的材料，如果在质量和数量或是库存上控制不严的话，就容易使折损率、腐坏率、失窃率增加，从而加大食堂的本钱额；因为在出产方案不周全，从而致使出产量过剩的浪费；因为对加工切配折损率控制不严，材料概括利用率不高，导致材料耗用率增加；烹饪技术差，导致退菜率等。
二、对物资管理不严格：比如：在收买、查验人员对购进的物资质量控制不严格，从而让材料的报损率增加；对材料的数量控制不严，让材料的短少率给增加；对库存物资的储存条件及对物资的安排和循环运用方面处理不当，还有对发料的控制不严等，都会导致库存材料短少。如果采购过量的话，那么就可能造成储存上的困难，从而让食物消耗的机率增大，但如果数量太少，那么就有可能造成供不应求、缺货，而且单价也会随之提高。
三、出售处理不当：病院食堂出售不当，例如出菜处理不严格，发菜时不按照点菜单发菜，这样势必会导致配菜员无单取菜并且私自将食物免费送人的表象；如点菜、加菜计费不及时，导致出现漏帐的情况或者是运送错误、储藏不当、制作消耗、烹调缩水以及食物分量控制不均匀、服务不当等；有意或者是无心的出现现金短收；没有可以充分的利用剩余食物；员工偷窃；供应员工餐饮之用。
如何才可以在餐饮业上满足顾客的更高要求
如何才可以在餐饮业上满足顾客的更高要求
1、具有一个优雅别致的环境以及合理的价格才可以留住消费者
在餐饮店的环境上面只要经过精心的装修，就可以让当中所蕴含的文化和价值体现出来。但如果是进行大概的布置，则就会降低餐厅里面的档次。所以，在餐饮店的环境氛围不单只是需要在前期装修时候的投资，经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排，才能营造出良好的氛围。
2、菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在
人们认不认可这家餐饮店，在饭菜上面的质量起到很重要的作用。现在很多餐饮店为了能够招揽更多的客人，就会不时的推陈出新。甚至一些店铺还专门的设立菜品研发部，不断的研发出人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的餐饮店，里面具有很多的人士对菜进行研究、开发、设计了非常多fashion的材料，从而让这家店在菜品上非常的特别和与众不同，对于他们在经营管理性上和在饭菜加工精深程度上以及菜品构思上面非常的特别。
3、拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离
一个成功的店铺一定是具有一些很的服务人员，好
