油酥月饼：油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。把榨菜切碎，香葱切碎，连同所有调料一起加入肉泥中，按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。清末民初引进西洋模具食品，广式月饼应运而生，时间大概不会早于李鸿章创办上海江南造船厂。油酥中的猪油需要室温放至非常柔软的状态，这样揉好的油酥才不至于发硬，而要保持和水差不多的柔软度才好操作，太硬的油酥在制作皮子时也容易破酥露酥。做酥皮
定制日式点心批发电话
油酥月饼：油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。把榨菜切碎，香葱切碎，连同所有调料一起加入肉泥中，按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。清末民初引进西洋模具食品，广式月饼应运而生，时间大概不会早于李鸿章创办上海江南造船厂。油酥中的猪油需要室温放至非常柔软的状态，这样揉好的油酥才不至于发硬，而要保持和水差不多的柔软度才好操作，太硬的油酥在制作皮子时也容易破酥露酥。做酥皮月饼的肉馅不适合太湿粘，所以水要少加或不加，肉一定要搅拌上劲，放入冰箱冷藏后馅变硬更好用，所以其实可以提两个小时调好馅冷藏备用；
五香月饼：制作步骤为将月饼糖浆和枧水混合搅匀，搅拌过程中分次加入适量的花生油，直到完全糖浆完全搅匀，
2、颜色呈油亮光泽，用小勺舀起后会呈线性滴落，之后加入吉士粉拌匀。再将面粉分两次加入，一次可以加多一些，第二次加少一些然后搅拌均匀，用容器盛好并且盖上保鲜膜。距离中秋还有不到一个月的时间
朋友圈已经开始被月饼日日刷爆屏啦。
3、静置两个小时后取出折叠均匀，放在铺好面粉的案板上揉合均匀，直到面团和馅的硬度一样即可。
紫薯酥皮月饼制作方法
做法步骤
1、把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水。
2、把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。
3、把水和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
4、蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。
5、把水擀开包住油酥皮，捏好揉圆。
6、把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状。
（作者： 来源：）
