斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到有效的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，从而能够提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机的用途
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可
双速多用斩拌机
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到有效的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，从而能够提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机的
用途
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
高速斩拌机可以将去皮去骨的肉块斩成肉糜，并且还能将掺入的调味品、冰屑一起斩拌，让食品变得更加有味道，是肉制品生产中的主要设备。该机器分为真空和非真空斩拌机。前者是在负压下工作，卫生条件好，物料温升小；后者则不带真空系统，在常压下进行工作，它的组成部分是：电气控制部分、传动系统、斩肉盘、斩刀轴、出料转盘、刀盖以及出料槽等。3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
斩拌机
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。
3、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
4、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！
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