产品的定价影响消费者对品类的接受程度
以健康为特色的果酒，天生应该普及的是广泛的大众市场，尤其是在目前整个行业的普及阶段，地提高占有率是企业的战略，但是目前的果酒价格仍然普遍偏高。
由于酒精度数、口感差异，人们平均消费果酒的数量远远高于白酒，日常饮用时，一桌要一瓶白酒就差不多了，但如果喝果酒，则可能要4－5瓶。白酒如，一瓶价格也就在300元上
花果酒调配
产品的定价影响消费者对品类的接受程度
以健康为特色的果酒，天生应该普及的是广泛的大众市场，尤其是在目前整个行业的普及阶段，地提高占有率是企业的战略，但是目前的果酒价格仍然普遍偏高。
由于酒精度数、口感差异，人们平均消费果酒的数量远远高于白酒，日常饮用时，一桌要一瓶白酒就差不多了，但如果喝果酒，则可能要4－5瓶。白酒如，一瓶价格也就在300元上下，而4－5瓶果酒的总价可能高达400－500元，这就可能导致在主流的公务、商务消费市场，果酒没有丝毫优势了。而在家庭市场，果酒单瓶100元左右的价格也非一般中老年人群所能接受的。
果酒是酒么？孕妇能喝果酒吗？
重庆果酒定制是将各种水果汁直接发酵(或经勾兑)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为12%～18%。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒、荔枝酒、桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。果酒酿造方法基本上分为混合发酵法(即原料水果皮肉混合在一起发酵，这种方法多用来酿造深色果酒或红葡萄酒)和分离发酵法(即把原料水果的皮与肉分开，单独用果汁进行发酵，这种方法多用来酿造浅色果酒或白葡萄酒)。总之，葡萄或其他水果在酿造过程中发生了质的变化，一部分糖分变为酒精，含氮物、单宁等成分减少了，芳香物质增加了，形成了果酒的特殊风味。
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的越好。
果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
重庆果酒的分类以及特点
重庆果酒的分类以及特点
一、以酒中酒精含量分类
1.低度果酒
酒精含量为17%以下，即俗称的17度。
2.高度果酒
酒精含量为18%以上(含18%)。即俗称的18度。
二、以酒中含糖量来分类
1.干酒
含糖量小于或等于4g/L.葡萄酒。
2.半干酒
含糖量大于干酒，高为12g/L。葡萄酒。
3.半甜酒
含糖量大于半干酒.高为45g/L。葡萄酒。
4.甜酒
含糖量大于45g/L葡萄酒。
关于果酒的分类有哪些!
一、依照酿造时节划分，可以分为五大类：
1）春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒;
2）夏日酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒;
3）秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4）冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇特果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒;
5）四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
二、依照酿造工艺可以分为三大类（这是果酒文明营销网的分法）：
1）浸泡酒：常见的有青梅浸泡酒、柠檬浸泡酒等；
2）发酵酒：这是果酒的主流类型，类似于葡萄酒；
3）蒸馏酒：就是对发酵酒进行再次蒸馏提纯所得；
别的，不少人还套用葡萄酒的分类方式将果酒分为干型、半干、半甜、甜型等果酒，套用白酒分类方法将果酒分为一星、二星、三星、四星及五星等。
注：制造酒是添加过一定非水果成分的调节型果酒，是果酒中的另类。
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