[1]先筛面粉。面粉过筛能有效防止面粉结块，使面食变得松软，口感更好。如果条件允许，尽量通过。不要偷懒~ [2]在温水中加入酵母。搅拌均匀后，倒入面粉中。筛过的面粉用手堆成火山状，中间的坑只是用来倒酵母水，防止流动的案板装满酵母水。[3]搅拌面团需要耐心。开始时，不仅是手，还有许多小面团都粘在一起。揉搓直到面团光滑、柔软并且不粘手。将面团放入容器中，用保鲜膜覆盖，静置发酵至两倍大。
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[1]先筛面粉。面粉过筛能有效防止面粉结块，使面食变得松软，口感更好。如果条件允许，尽量通过。不要偷懒~ [2]在温水中加入酵母。搅拌均匀后，倒入面粉中。筛过的面粉用手堆成火山状，中间的坑只是用来倒酵母水，防止流动的案板装满酵母水。[3]搅拌面团需要耐心。开始时，不仅是手，还有许多小面团都粘在一起。揉搓直到面团光滑、柔软并且不粘手。将面团放入容器中，用保鲜膜覆盖，静置发酵至两倍大。根据环境温度和湿度，面团发酵通常需要1-2小时。[4]将葱切成大葱。对葱花的需求相对较大。一些碎肉需要被使用，一些袋子的表面需要被喷洒。
600克猪肉糜(三脂七瘦)，12克盐，15克味精，19克白糖，225-300克冷水，37克姜末，75克芝麻油，10克胡椒粉，一点老烟(用于着色)，150克熟猪油和375克果冻。其次，我想给你介绍一下皮冻的制作方法:取600克猪皮，去掉油和毛，热烫后加入2400克冷水，40克葱和40克姜，用大火煮沸，再用小火煮沸，直到皮变脆腐烂。去皮、去葱、去姜，去葱、去姜，用冷水浸泡，用绞肉机绞碎，放回原来的汤里再煮一次，煮的时候撇去浮沫。当汤变得粘稠时，从火中取出，撒上胡椒粉，让它自然。醉后，皮冻约1800克。使用时，可以用绞肉机磨成粉末。
如何制作:1。将买来的新鲜猪肉洗净切碎，放入干净的盆中。2.生姜去皮，洗净，切碎。3.将切好的姜放入肉馅中，然后加入适量料酒、盐、白砂糖、胡椒、生烟和芝麻油，搅拌均匀，然后将浓汤融化，分份放入肉馅中，搅拌均匀，直至完全混合。4.重新装满一个干净的盆，加入适量的淀粉，用水和温水将发酵粉分开，倒入面粉中，然后加入适量的清水，将面粉揉成面团，然后让它静置发酵。
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