赵家腊汁肉夹馍做法：
1、连骨带皮五花肉洗净，各切成两段；
2、凉水入锅，中小火煮开，保持沸腾2分钟左右，捞出用不烫手的热水冲洗干净；
3、炖锅中加入适量水，大约没过肉就行；加入老汤调料，煮开，保持沸腾5分钟；
4、香料装进茶包袋；
5、葱姜切大块儿，装进另一个茶包袋；
6、将焯过水的猪肉和香料袋、葱姜袋一
肉夹馍加盟排行榜
赵家腊汁肉夹馍做法：
1、连骨带皮五花肉洗净，各切成两段；
2、凉水入锅，中小火煮开，保持沸腾2分钟左右，捞出用不烫手的热水冲洗干净；
3、炖锅中加入适量水，大约没过肉就行；加入老汤调料，煮开，保持沸腾5分钟；
4、香料装进茶包袋；
5、葱姜切大块儿，装进另一个茶包袋；
6、将焯过水的猪肉和香料袋、葱姜袋一起放进炖锅，加入适量料酒；
7、煮开后尝尝汤汁的味道，如果不够咸可以再加点儿盐，这个需要稍微咸一点儿；
8、大火煮开后，转小火焖炖至骨酥肉烂，捞出肉块，剔去骨头；
9、放回炖锅，继续小火炖至沸腾，关火焖到凉；
10、吃之前再次煮开：肉色酱红，酥烂入味，要用漏勺才能捞出来，筷子一夹就碎了。
1，白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时做馒头那样2倍大，那样话等下烙的时候饼面会鼓起来，而且不会像半发面那样外面酥里面软而且有筋性；
2，和面的时候食用碱（特意去买的）一定要用，这样做出来的白吉馍才有碱面的香气非常好吃；和面的时候放点食用油才会使馍外面更酥脆里面更柔软，而且凉了也不会发硬；
3，猪肉先用凉水浸泡的话可以去掉肉里面的淤血，等下煮出来的肉才不会有异味；
4，烙饼的时候一定要用小火，而且一定要盖锅盖，这样烙出来的饼才会外酥内软；
5，将馍片开的时候尽可能片得开一点，这样才能多夹一些肉，做好的肉夹馍形状也好看；
6，千万不要省略芝麻酱，加了芝麻酱的肉夹馍更好吃（两相一对照，芝麻酱放多多的才好吃）
小本创业的项目在市场上是非常抢手的创业项目，选择一家有实力有市场的项目加盟做生意能够让你轻松赚钱。赵家腊汁肉，特色的传统美食经过不断的改良打造出与众不同的健康新滋味，受到了消费者的一致好评，做生意市场有商机。
小吃是民族的传统美食，也是人们生活中离不开的主食之一。赵家腊汁肉总部是的餐饮连锁企业，拥有几十年的经营历史，从早期开小面摊、火锅馆、大酒店到开设厨师技术培训学校、成立连锁加盟，实力不断发展壮大，目前已拥有一批高素质的餐饮研究、技术培训、营销策划的团队。赵家把这样的多种多样的肉夹馍带到了全，无论是汁多肉嫩的腊汁肉夹馍、酥脆掉渣的潼关肉夹馍，还是酸辣爽口的臊子肉夹馍，这里通通都有。
现在你应该明白为什么有人做团购做发了，因为他比你早。他比你更早的赚到了互联网+餐饮的一桶金，所以他有资本和你抗衡，而你没有。既然团购所带来的客户没有毛利率，而现在我们都知道要拥抱互联网，那如何才能在这个环境下突出重围？管理学大师彼得.德鲁克曾说：衡量一个企业是否兴旺发达，只要回过头看看其身后的老顾客队伍有多长就一清二楚了。肉夹馍的口味很多：有“腊汁肉夹馍”、“肉燥子肉夹馍”、“潼关肉夹馍”……。
我们看一组数据：一个餐厅平均每年约有10％~30％的顾客在流失，很多公司却不知道失去的是哪些顾客？路过那家陕西面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”。为什么会失去？更不知道这样会给他们的销售收入和利润带来多么严重的影响？花费同样的精力，只有5％的可能争取到新顾客，却有40％的可能重新挽回老顾客。
 企业名片
|
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司
李经理(True) / |
|
联系地址：中国· 陕西省· 西安市·西安市高新区高新四路中段（原赵家坡村）（邮编:710031） 联系电话：029-88895570 手机：13119135353
联系传真：029-88895570
电子邮箱：278391740@qq.com 联系QQ：278391740
|
