企业视频展播，请点击播放视频作者：金华市邵世佳食品有限公司
金华市邵世佳食品有限公司系速冻食品、速冻料理包、等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、
煲仔饭自热锅代理
企业视频展播，请点击播放
视频作者：金华市邵世佳食品有限公司
金华市邵世佳食品有限公司系速冻食品、速冻料理包、等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。用较厚的方块或腰圆块（椭圆形），且有各种不同排法︰如“大腿”宜诽成锯齿形，逐层排迭，可以排出多种花色。
料理包优选【邵世佳料理包】料理包生产加工，营养美味，加热即食，多种口味，安全放心!
煲仔饭自热锅代理金华市邵世佳食品有限公司系速冻食品、速冻料理包、等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。
抓炒是抓和炒相结合，地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。
炝菜制法是把生料加工成丝、条、片、块等小料，用沸水稍烫，或取温油稍炸，沥去水和油，趁热（也可晾凉，但热时容易入味，可视烹调要求而定）用花椒油、花椒粉或鲜花椒为主的调料掺和稍放片刻，使调味渗透原料内部即成。
（作者： 来源：）
