鸡群均匀度的测量均匀度是提高鸡产蛋率的必要条件，是鸡群管理水平的主要标志，均匀度越高，产蛋率越高，个体蛋重也越均匀。鸡的育成阶段目标就是获得均匀度、性成熟适时、发育良好的整个鸡群。均匀度就是鸡群体重的一致程度，它有两种表示方法。一种是百分比均匀度；另一种是变异系数（C、V）。它由平均数除以标准差得知，再以百分数表示，生产性能表现出色的鸡群通常具有10%~12%的变异系数。由于计
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鸡群均匀度的测量均匀度是提高鸡产蛋率的必要条件，是鸡群管理水平的主要标志，均匀度越高，产蛋率越高，个体蛋重也越均匀。鸡的育成阶段目标就是获得均匀度、性成熟适时、发育良好的整个鸡群。均匀度就是鸡群体重的一致程度，它有两种表示方法。一种是百分比均匀度；另一种是变异系数（C、V）。它由平均数除以标准差得知，再以百分数表示，生产性能表现出色的鸡群通常具有10%~12%的变异系数。由于计算简单，百分比均匀度在养鸡业中通用。但是，它会因体重大小而意义不同。也就是说第五周80%百分比均匀度与第二十周80%百分比均匀度意义不一样。而变异系数就比较不受体重大小的影响，但需要统计学知识，计算较复杂。这里我们主要讨论一下百分比均匀度。
据有关资料，乌鸡肉要比普通鸡肉多含25%的氨基酸，含有8种必需氨基酸。乌鸡是的重要原料，远在距今已与1600余年的东汉时期，被誉为我国神医的华佗就用乌鸡配以中药治疗妇女，其方剂为：“用白羽雄乌骨鸡一只，糯米喂七日，勿令食虫蚁野食，以绳缢死，去毛与肠，以黄、黄、天门冬、各二两，内鸡腹，以陈酒人陶器煮使烂，取出去药，桑柴火焙至焦枯，捣末．
再加上(炒)二两，人参、(炙)、、、茴香、砂仁各一两，、白术、丹参、各二两，四两，以醋渍三日后焙干研末，和前药酒调面糊为丸，空腹温酒下五十丸。”
白壳蛋鸡是以莱航品种为基础培育而来的。体型较小，耗料较少，开产早，产蛋量高，产蛋饲料报酬高，单位面积饲养的密度高。适应性强，各种环境条件下均可饲养，蛋中血斑和肉斑率很低，适合集约化笼养管理。缺点是蛋重小，神经质，抗应激性较差，啄癖多，特别是开产初期啄肛造成的伤亡较多。
鸡苗的选择标准养殖肉鸡有没有效益，一是看管理，二是看饲料， 而成功的前提则是需要有的鸡苗。 鸡苗应具有以下条件：
1.雏鸡无鸡、鸡毒霉形体病、 滑液囊支原体与等垂直传播疾病。
2.了解雏鸡有良好的病毒性疾病的异型。
3.雏鸡的平均重在 40 克以上。
4.雏鸡大均、活泼、眼睛明亮、脚胫及被毛有光泽， 没有混杂不良雏鸡。
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