大豆异黄酮可预防与雌低下有关的病症，如更年期综合征、骨质疏松等;对于高雌水平者，又能起到抗雌活性的作用，可预防乳腺癌、癌等。此外，毛豆除了富含维生素C外，维生素A、维生素E和胡萝卜素等的含量也不低，这些都是很好的剂，利于女性保护皮肤，mei容养颜，延缓衰老。所含蛋白质、植物固醇、皂素、异质素等成分能增强免疫系统功能，可有效防止或减少患的概率。
健身减肥人群：增肌
这类人群
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大豆异黄酮可预防与雌低下有关的病症，如更年期综合征、骨质疏松等;对于高雌水平者，又能起到抗雌活性的作用，可预防乳腺癌、癌等。此外，毛豆除了富含维生素C外，维生素A、维生素E和胡萝卜素等的含量也不低，这些都是很好的剂，利于女性保护皮肤，mei容养颜，延缓衰老。所含蛋白质、植物固醇、皂素、异质素等成分能增强免疫系统功能，可有效防止或减少患的概率。
健身减肥人群：增肌
这类人群的食谱往往需要高蛋白、低脂肪、补充微量元素，毛豆刚好三样全有
患者：富钾
毛豆富含B族维生素、维生素E等，尤其是钾的含量十分丰富，每100克高达478毫克，这些成分都有的积极作用，英国伦敦玛丽女王大学研究证实，人盐摄入量严重超标，而摄入钾可以抵消一定影响。
有研究表明，毛豆中游离氨基酸含量比黄豆高出一倍，而游离氨基酸是影响鲜度的重要因素，因此，与黄豆相比，毛豆口感柔糯香甜，鲜香清爽，豆腥味更少。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆（又称黄豆）。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。一个豆荚内通常有二到三颗豆子，新鲜时，豆荚嫩绿色。毛豆也同样具有以上优势，除此以外，它作为新鲜蔬菜，比黄豆水分高，所含脂肪较少，还兼具了不少蔬菜的优势，如膳食纤维、维生素C等含量较高。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
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