在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落，稍突，直径为1～3mm。不水解明胶，不消化蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸，还发现有少量的丙酸、甲酸还原实验均为阴性。丁酸梭菌属于梭菌属，革兰氏阳性，有芽孢，孢子卵圆，偏心或次端生。可抵抗不良环境。
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在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落，稍突，直径为1～3mm。不水解明胶，不消化蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸，还发现有少量的丙酸、甲酸还原实验均为阴性。丁酸梭菌属于梭菌属，革兰氏阳性，有芽孢，孢子卵圆，偏心或次端生。可抵抗不良环境。
丁酸梭菌具备此功能取决于两点：一是，它体内存在的蛋白酶1和蛋白酶2及脂肪酶，能促进动物对脂肪和蛋白质的消化吸收。二是，丁酸梭菌具有氨基酸载体的作用，它能转运所有的氨基酸，但不分解氨基酸。所以它有利于促进动物生长。有人指出，用蛋白酶、脂肪酶及糖化菌、乳酸菌、丁酸梭菌为有效成分，制成的鱼用饲料添加剂，促进鱼对蛋白质、脂肪的消化吸收，养殖率上升。
丁酸梭菌能使糖类发酵形成大量丁酸、醋酸和乳酸等短链脂肪酸，降低肠道的pH值，防止病原菌在肠道内异常增殖，减少肠病，大幅度降低腹泻率。能够提高血中IgG含量，具有提高血IgA含量的趋势，丁酸梭菌通过提高体液水平、增强肠道黏膜的抵抗力以及抑制等途径改善动物功能，增强疾病抵抗力。丁酸梭菌的主要代谢产物为丁酸，而丁酸是肠道上皮组织细胞的再生和修复的主要营养物质。因此，对肠道上皮组织的再生和修复有很重要的意义。
酪酸菌价格推动动物肠道肠道益生菌群的增殖和生长发育，抑止肠道内危害菌问题菌的生长发育、繁育，改正肠菌混乱，减少肠毒的产生；在动物肠道机械能造成B族维生素、维生素K、胃蛋白酶等化学物质，具备养生保健的功效；丁酸梭菌的关键新陈代谢物质丁酸是肠道组织细胞体细胞的再造和修补关键营养元素；厌氧不会受到胃液、胆汁酸等危害；对多种多样饲用先锋有极强的耐受力,可搭配应用。
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