碱不落苏打黄小米蒸排骨
排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙
做法:
(1)碱不落苏打黄小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
(2)排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。
(3)浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀
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碱不落苏打黄小米蒸排骨
排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙
做法:
(1)碱不落苏打黄小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
(2)排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。
(3)浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。
(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀
(5)红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。
小诀窍:
(1)碱不落苏打黄小米不宜浸泡太久,避免营养过度流失。
(2)除红薯外,也可以用土豆、香芋垫底,主要是为了吸收排骨流出的汤汁。
(3)也可以将排骨换成五花肉,这样更肥美。
(4)用高压锅来蒸,排骨和小米会更加软糯。
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宝宝的小米粥如何添加?
小米粥很有营养,无论口感还是对于人体的自身发育、成长都提供了不可或缺的作用。
常常会有孕妇孕期、坐月子时都会喝小米粥,也会把小米粥来喂养幼小的孩子。
那么小米粥是如何添加的呢?
1、6个月的宝宝刚开始添加辅食的,不适合先添加粗粮类软烂的食物,但是可以考虑先食用具有助消化功能的小米汤。
材料:小米15克。
制作方法:将小米用清水淘洗两遍,加水煮成稍稠的粥,晾晾后取小米油(米粥上的清夜)30~40毫升,味给宝宝食用。
切记,在淘米过程中不要用力去揉搓,也不可长时间用凉水浸泡,防止营养成分流失。
2、在后来孩子可以吃粗粮,根据孩子对流食、半流食、软固体食物到固体食物的接受程度。家长朋友们可以考虑在单独的小米粥制作下,把不同食材、不同营养价值的食物加入米粥里。
食谱:
芋头小米粥(提高)
材料:可以根据自家孩子的食量安排,或多或少的。尽量是不多做,不吃剩下的东西。
制作方法: 1.大米、小米先洗净,浸泡半小时为宜。
2.芋头洗净并去皮,切丁。
3.锅中加入够量的清水,煮沸后大米、小米和芋头食物放入锅中,稍后等水再次烧开后转为小火(保证锅内翻滚),煮至米粒和芋头软烂关火即可。
吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务,多家合作,线下自有工厂,有机绿色认证,长春农科院技术支持,有种植基地和拥有专利的加工厂,欢迎前来咨询。
怎么才能熬出小米的米油?
1、小米米淘一到两遍就可以了,容器是砂锅,不要再多淘,米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮,而且有一定的时间,注意多加水。
2、水烧开后再倒入小米,大火烧开后,撇净表面的浮沫,开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。
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