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平谷区快餐店厨房设备设计的行业须知

厨房设备 风气连动节能炉灶 风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 . 可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或
快餐店厨房设备设计






厨房设备

风气连动节能炉灶



风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800

鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2

燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .

可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。










豪华型不锈钢加玻璃排烟罩,四角圆弧设计,配备射灯及不锈钢挡油板,透明玻璃排烟罩,超市用排烟罩,美食城明档排烟罩,可定做不同规格尺寸及板材要求。



烟罩特点:美观大气,通透性好。

透明玻璃烟罩近年来逐渐深受广大餐厅大佬的喜爱,是一种新型的排烟罩展现形式,主要应用于超市、食堂明档、美食城明档,安装简便,便于维护。能有效提高整个餐厅厨房档次。透明玻璃排烟罩的出现为餐饮业提供了超出传统排烟罩以外的新选择。













厨房烟罩和管道多少时间清洗一次?

餐饮企业商用厨房烟罩、管道、净化器长期不清洗会聚集很多的油污,这不仅影响排烟效果,还极易引起火灾;北京市就餐饮企业厨房设备清洗周期早已纳入法规范围,长期不进行清洗处理可能会面临处罚。那么多久清洗一次才符合法规规定呐?北京厨房设备人士告诉你:

《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》

第十条 火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次,并做好记录备查。

《北京市消防条例》

第三十二条 食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂,应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条 食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的,责令改正,可处1000元以上5000元以下罚款;造成火灾的,处1万元以上3万元以下罚款。

《北京市餐饮经营单位安全生产规定》

第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。

第三十五条 餐饮经营单位违反本规定,有下列情形之一的,由商务行政主管部门责令改正,并按照下列规定给予行政处罚:

(三)未按时清理排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款;







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