稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。稻谷不耐高温，如何安全度夏？稻谷不耐高温，过夏的稻谷容易下降，烈日下暴晒的稻谷，或暴晒后骤然遇冷的稻谷，容易出现“爆腰”现象。怎样让稻谷安全度夏呢？适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，
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稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。稻谷不耐高温，如何安全度夏？稻谷不耐高温，过夏的稻谷容易下降，烈日下暴晒的稻谷，或暴晒后骤然遇冷的稻谷，容易出现“爆腰”现象。怎样让稻谷安全度夏呢？适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。 次数用完API KEY 超过次数限制
众所周知，温度是影响储粮变化的主要因素。入库粮食水分确定后，温度对粮食劣变起主要作用。因此，控温储粮是当前储粮技术研究的一个重要课题。目前，夏季储粮降温主要采取谷冷机降温和空调降温，两项技术究竟谁更胜一筹？试验材料仓房：13号仓（空调试验仓）；15号仓（谷冷对照仓）。实验所需的仪器设备，包括空调、中压环流风机、谷物冷却机等设备。实验过程在13号实验仓北面仓墙安装3台制冷量为12kW,额定功率5kW的风管式空调机，制作空调冷气收集罩，利用直径300cm的PVC管连接空调冷气进入通风系统主风道，冷气从横向通风系统北而主风道到支风道再进入粮堆，在环流风机的动力作用下穿过粮堆进入南而支风道再到主风道，然后进入仓内经空调制冷后再进入粮堆形成循环。 次数用完API KEY 超过次数限制
对照仓粮温变化情况从表3可知：平均粮温从24.4℃降到20.4℃，降幅为4.0℃，共用时间3.5d，平均降幅为1.14℃/d，上层粮温降幅较大，原因是降温前上层粮温较高，因此降幅大。工艺技术路线对比分析13号空调试验仓的工艺技术是:直接将空调冷气引入粮堆，利用通风系统进行膜下循环降低粮温。15号谷冷对照仓的工艺技术是:揭膜后，安装谷冷机，将冷气引入通风系统，经过粮堆后排出仓外降低粮温，达到目标粮温后拆除谷冷机，再压膜，进入正常保管。粮食质量变化情况对比分析从表4可知:试验仓玉米脂肪酸值在试验期间变化明显小于对照仓，运用空调控温对于延缓玉米储藏期间的劣变有一定作用，试验仓水分损耗和生霉粒变化与对照仓基本相同。 次数用完API KEY 超过次数限制
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