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高汤做汤底，是牛杂面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛杂面，用料真的丝毫不含糊!面里面搭配了豆芽或者时令蔬菜，使一碗面有荤有素，让人见之而胃口大开，而又富有营养!除了荤面，店里也为喜欢清淡的客人准备
牛杂面培训
高汤做汤底，是牛杂面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛杂面，用料真的丝毫不含糊!面里面搭配了豆芽或者时令蔬菜，使一碗面有荤有素，让人见之而胃口大开，而又富有营养!除了荤面，店里也为喜欢清淡的客人准备了纯素菜的面种，同样的汤底，搭配着诱人的红油，只是臊子换成豆腐和海带，真的别有一番风味!店里的每种面，根据客人需求，都可以换成米粉，与面相比米粉口感更富有弹性，入口即化，比较受女性顾客的欢迎!成本控制是饭店的利润所在我们做餐饮想有盈利，就必须得抓好成本控制与财务管理。
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襄阳牛杂面实体店培训,襄阳牛肉面可以说是地地道道的湖北美食之一，襄阳牛杂面和襄樊牛杂面Q弹的碱面加几片绿色的香菜配
合湖北人爱吃的麻辣口味一幅舌尖上的湖北跃然眼前，这样好吃是偶然
不，其实这其中也包含了许多必然，但不管怎么说如今襄阳牛肉面自是成了美食宠儿。除了好吃是必然好吃的美食总是吸引许多
爱吃它、想和更多人分享它的人去学习也是必然，那么襄阳牛肉面哪里学呢又该学些什么呢
襄阳牛肉面学些什么
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