活性炭是一种主要由含碳材料制成的外观呈黑色，内部孔隙结构发达、比表面积大、吸附能力强的一类微晶质碳素材料。活性炭材料中有大量肉眼看不见的微孔，1克活性炭材料中微孔，将其展开后表面积可高达800－1500平方米，特殊用途的更高。也就是说，在一个米粒大小的活性炭颗粒中，微孔的内表面积可能相当于一个客厅面积的大小。正是这些高度发达，如人体毛细管般的孔隙结构，使活性炭拥有了优良的吸附性
黄金活性炭
活性炭是一种主要由含碳材料制成的外观呈黑色，内部孔隙结构发达、比表面积大、吸附能力强的一类微晶质碳素材料。活性炭材料中有大量肉眼看不见的微孔，1克活性炭材料中微孔，将其展开后表面积可高达800－1500平方米，特殊用途的更高。也就是说，在一个米粒大小的活性炭颗粒中，微孔的内表面积可能相当于一个客厅面积的大小。正是这些高度发达，如人体毛细管般的孔隙结构，使活性炭拥有了优良的吸附性能。活性炭颗粒的大小对吸附能力也有影响。一般来说，活性炭颗粒越小，过滤面积就越大。所以，粉末活性炭总面积大，吸附效更佳，但粉末状的活性炭很容易随水溢出，难以控制，很少采用。颗粒状的活性炭因颗粒成形不易流动，水中有机物等杂质在活性炭过滤层中也不易阻塞，其吸附能力强，携带更换方便。活性炭的吸附能力和与水接触的时间成正比，接触时间越长，过滤后的水质越佳。注意：过滤的水应缓慢地流出过滤层。新的活性炭在头一次使用前应洗涤洁净，否则有墨黑色水流出。活性炭使用2～3个月后，如果过滤效果下降就应调换新的活性炭。固体不能流动并且比液体变形困难得多，主要是通过吸附表面上的其他物质来降低表面能（液体也可以这样做）。
活性炭大致分为椰壳活性炭，果壳活性炭，柱状活性炭，粉状活性炭等，椰壳活性炭选用的椰子壳为原料，具有孔隙发达、吸附性能好、强度高等优点，果壳活性炭被广泛应用于饮用水、工业用水和废水的深度净化以及气相吸附，粉状活性炭以木屑和果壳为原料。粉状活性炭具有发达的中孔结构，吸附容量大、过滤等特性。粉末活性炭在处理水中突发嗅味、工业污染物方面有很好的应用。在使用粉末炭时，必须根据所要去除污染物的种类和浓度进行吸附试验，以确定活性炭种类和所需的粉炭量。投末炭之前，应注意先将炭粉制成炭浆定量均匀的加入水中，接触时间越长，除污染效果越好。杏壳活性炭主要以杏核皮为原料，经高温炭化、活化、精制加工而成。具有比表面积大、强度高、粒度均匀、孔隙节构发达、吸附性能强等特点。活性炭作为一种比较特殊的碳质材料，以其发达的孔隙结构、巨大的比表面积、良好的稳定性质、很强的吸附能力以及优异的再生能力，被广泛应用于环保等各个领域，利用活性炭作为吸附剂和催化剂载体的有关过程。
活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因此它是一种多孔碳，堆积密度低，比表面积大。普通活性炭的比表面积在500～1700m2/g间。具有很强的吸附性能，是用途极广的一种工业吸附剂。食品饮料工业是活性炭的主要应用领域之一，也是活性炭需求增速快的应用领域之一。活性炭在软饮料行业主要用于碳酸饮料和果汁饮品的脱色、去除杂质等。近年来我国食品饮料工业发展迅速，目前已成为饮料大国。2011-2016年，我国软饮料产量逐年增加，2016年上升为18345.2万吨，同比增长3.87%。随着软饮料产量的增长，以及人们对食品安全卫生重视程度的不断提高，软饮料行业对活性炭的需求量也不断提高。5m3，煤质活性碳一吨不到2m3，煤质炭内部孔不丰富、比表面积小、密度大、重金属灰份杂质高。
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