天津明欣餐饮管理服务有限公司天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。
2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。汤颜色白，恰恰说明它里面的脂肪含量不低呢，加上不
宁夏盐池滩羊肉专卖
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天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。
2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。汤颜色白，恰恰说明它里面的脂肪含量不低呢，加上不少的盐和呤，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加、肥胖和的风险。
3、锅内放上适量的油，中火烧至六成热后，将3大勺郫县豆瓣酱加入，中小火炒出红油，然后把葱姜蒜加入爆香锅底。
4、将焯过水的羊肉放入大火翻炒5分钟，至羊肉表皮收紧入味。加入洋葱丝，八角、花椒、香叶、干辣椒、香果，中火慢炒3分钟出香味。
5、锅内加入两大碗水，加入胡萝卜，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺糖，大火烧开，中火慢炖40分钟，出锅前放盐，即可出锅装盘。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、羊肉选用肥瘦相间的羊颈部、后腿肉等部分，冲洗干净尽量冲洗掉后，切成块大小的方块备用。土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切丝备用。8、因为前期煮制时已放圆葱，所以后期汤汁中不应再放洋葱末．如果放一点小葱花、香菜或枸杞子效果会更好。
2、锅中适量的油，烧至六成热后，加入葱段、姜丝、干辣椒、两片香叶、一勺花椒爆香锅底。羊肉冷水入锅，水开后完成焯水捞出控水备用。
3、羊肉倒入平底锅中，和干料一起用中火翻炒5分钟，直到羊肉的表面有一些焦黄。
4、另起锅，加入适量的油，烧热后倒入土豆块和胡萝卜块中火翻炒5分钟左右，土豆略微透明后盛出备用。
5、锅内加入2勺生抽、2勺蚝油，1勺料酒，2调羹孜然粉，1调羹胡椒粉，半勺果醋、5勺水、半勺糖、适量的盐混合成的料汁，翻炒几下让羊肉粘上料汁后，盖上锅盖焖5分钟。
6、加入炒好的土豆和胡萝卜，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖15分钟直到锅里的食材都软烂酥香。
7、后出锅前，加入切好的洋葱丁和红菜椒段，翻炒几下即可上桌了，香气扑鼻的羊肉香锅，一上桌就会是全场的焦点。
吃羊肉真的能御寒吗_健康频道
吃羊肉真的能御寒吗？
很多人喜欢冬天吃羊肉的一个原因是因为觉得吃羊肉能暖身，帮助御寒，尤其是很多本来就怕冷的女生，总是手脚冰凉，晚上盖上被子双脚都暖不过来。吃点羊肉就会觉得身子特别暖。
为什么会觉得吃羊肉能暖身呢？羊肉有什么特别的营养吗？其实，之所以觉得吃羊肉能暖身、御寒，主要有三个原因;肉类能量高,作为一种肉类，羊肉富含丰富的蛋白质，还有大量的脂肪，因为羊肉好吃，我们经常都会吃很多，就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。食物热效应高。羊肉中含比较丰富的蛋白质，蛋白质的“食物热效应”较大，也就是说蛋白质相比其他两大类营养物质，碳水化合物和脂肪，消化吸收时产生的热量更多，吃完让人们感觉身体更暖。蒜6瓣、豆豉辣酱25克、啤酒350ml、清水200ml、老抽5ml、生抽10ml、糖4克、盐2克、胡椒粉1克、调料包：、大料1个、1个、香叶3片、桂皮1块、花椒10粒。含铁丰富。人体的产热系统就像一个大锅炉，我们吃进去的食物就是燃料，血液中的血红蛋白负责运输“助燃”的氧气，只有燃料、氧气充足时，身体才能不断地得到热量供应。
雪域高原的藏区,有好吃的清水煮羊肉
在雪域高原的藏区，有好吃的清水煮羊肉。天祝人叫手抓羊肉，通常略去俩字，直接叫手抓。剁成大块的羊肉，下在凉水里。促进脂肪代谢羊肉富含，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。几粒花椒，一点点盐，很小的一块桂皮。再没有别的了，只管煮。一会儿大火，一会儿小火，只有煮肉的人晓得分寸。羊肉在锅里翻滚，熟了。没有膻味，没有油腻，热腾腾地捞出来，肉香飘逸，口水都要流下来了。蘸一点盐，几瓣蒜，抓在手里啃，味道浓香。这就是手抓。
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