选择烘焙培训学校时就要考虑以下几点 选择烘焙培训学校时就要考虑以下几点： 1.是否认真负责。这是重要的一点，除了自身的因素外，好的能让你学事半功倍；资历深的就会教你很多配方，让你少走弯路；负责的，会让你学到更多。 2.学校是否正规。会不会乱收取费用，正规的学校是一次性收费的，后续不会再让你缴纳其他材料费之类的。如果三番五次叫你缴纳费用，或者没有，这种就是非正规学校。 3
私房蛋糕培训学校
选择烘焙培训学校时就要考虑以下几点
选择烘焙培训学校时就要考虑以下几点：
1.是否认真负责。这是重要的一点，除了自身的因素外，好的能让你学事半功倍；资历深的就会教你很多配方，让你少走弯路；负责的，会让你学到更多。
2.学校是否正规。会不会乱收取费用，正规的学校是一次性收费的，后续不会再让你缴纳其他材料费之类的。如果三番五次叫你缴纳费用，或者没有，这种就是非正规学校。
3.教学及设备是否完善。看教室。寝室的。好的意味着干净、整洁，能让人心情舒畅，并且安全性好，不像一些老教室，容易发生导电等故障，十分危险，设备要，学西点该有的设备得有。
短周期的烘焙学校能不能学到真本事
“千里之行始于足下，不积跬步无以至千里”；无论是零基础学员想学烘焙还是选择了短周期的烘焙培训学校，都有学员会有这些担忧，自己能不能学会？
短周期的烘焙学校能不能学到真本事？
山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。这句话可以充分回答大家的问题，西点烘焙短期培训，只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程，加上自己的兴趣爱好，可以学到真东西；反之在没有一个培训的条件下，自己又不用心去学，给你再多的时间也是浪费。
当下比较火热的法式西点培训课程来说，在零基础学员看来比较难学，其实西点烘焙的学习重要不仅是要有一个负责的老师愿意带你，有足够的精力去教你。还在于个人巨大的兴趣爱好上面，喜欢一件事情才可以全身心投入去做，并可以做到好。
各种模具的认识和使用方法
各种模具的认识和使用方法：在家庭烘焙中，我们用到的模具主要有：蛋糕模具、饼干模具、面包模具、披萨烤盘等。—般来说我们选购烤箱的时候，厂家会赠送我们—套方形的烤盘。
掌习面回的打法：直接法称为一次发酵法，即将所有制作面包的材料调成面团，进行发酵工序．我们采用后盐、后油法，即盐和黄油在面团揉和到一定 程度后加入。
面包发酵的讲解和接巧掌握：发酵：酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳和乙醇．形成细小气孔，使面团膨胀起来．发酵不足，面包体积会偏小，质地也会很粗糙。
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