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很多干燥过程是多种学科技术交汇进行的过程，牵涉面广、变化因素多、机理复杂。例如在喷雾干燥技术领域里，被雾化的液滴在干燥塔内的运行轨迹是工程设计的关键。液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围其他液滴和热空气的流向、流速有关。但这些参数由于传质、传热过程的进行，无时无刻不在发生着变化、而且初始状态时，无论是液滴的
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很多干燥过程是多种学科技术交汇进行的过程，牵涉面广、变化因素多、机理复杂。例如在喷雾干燥技术领域里，被雾化的液滴在干燥塔内的运行轨迹是工程设计的关键。液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围其他液滴和热空气的流向、流速有关。但这些参数由于传质、传热过程的进行，无时无刻不在发生着变化、而且初始状态时，无论是液滴的大小还是热空气的分布都不可能是均匀的。显然，对于如此复杂、多变的过程只凭借理论计算来进行工程设计是不可靠的。
在过去，我国还不能实现干燥机自主生产的时候，各行业生产所需的干燥设备都要花从国外购置。目前，我国干燥机行业已经形成了相当庞大的产业规模，除了满足的需求以外，我国所生产的干燥机还走出国门，远销海外。目前，我国干燥机产业多分布在东部地区，这是因为东部地区是我国^先开放的地区，经济比较繁荣，工业技术也比较。近年来，随着我国国民经济的崛起，中西部地区的不断发展，我国干燥机产业也呈现出向中部地区蔓延的趋势。
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