淀粉型红薯高产种植技术
我国淀粉型红薯的种植区主要分布在北方薯区和长江流域薯区的10多个省区。淀粉型红薯主要用来加工全粉和淀粉，深加工产品主要有粉丝、粉皮、粉条，除留种外全部加工成“三粉”。
淀粉是红薯加工的主要产品。是红薯薯块的主要物质，既是关键的产量性状，也是重要的性状。
红薯淀粉的积累和块根的形成同时开始，初期淀粉
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淀粉型红薯高产种植技术
我国淀粉型红薯的种植区主要分布在北方薯区和长江流域薯区的10多个省区。淀粉型红薯主要用来加工全粉和淀粉，深加工产品主要有粉丝、粉皮、粉条，除留种外全部加工成“三粉”。
淀粉是红薯加工的主要产品。是红薯薯块的主要物质，既是关键的产量性状，也是重要的性状。
红薯淀粉的积累和块根的形成同时开始，初期淀粉含量较低，但随着块根的膨大而提高。收货个月为大，之后几乎维持一定数值。适量增施钾肥可以提高红薯地上部的光合特性，提高光合产物的卸载，促进块根中淀粉含量的积累。
淀粉型红薯种植要点
适宜土层较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。
（1） 选择适宜品种。根据土壤、气候条件选择适宜当地淀粉型甘薯品种。
（2） 施足基肥、整地起垄。起垄前施足基肥，包括充分腐熟的有机肥30000—45000kg/hm2,化肥纯N45kg/hm2，P2O5 90kg/hm2 , K2O 120kg/hm2 .耕翻整地后起垄,垄距70—80cm,垄高20—30cm 。起垄时撒入5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm2 防治地下害虫。
（3） 壮苗早栽，合理密植
1. 壮苗培育 2. 适时早栽：春薯—当气温稳定在15—16℃，10cm处地温稳定在17—18℃，开始栽插比较适宜，山东薯区一般在谷雨时开始种植，在5月15日前结束栽插，留种田在6月种植。
3. 合理密植：栽植密度春薯为33000—45000株/hm2。栽植方法掌握选用壮苗、药剂浸苗、斜插露三叶等要点。其中药剂浸苗方法是用多菌灵500倍液浸泡种苗基部，时间为10—15分钟。
红薯淀粉的机械化加工主要有三种方法：一种是涂布成型式，一种是漏粉式，一种是挤出式。
涂布成型工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。
涂布成型粉条工艺原料：精制红薯淀粉、水。
1、调浆：加水至120％淀粉颗粒充分吸水溶胀2倍，采用密闭式管道高速均质处理，使淀粉短时间融合、交织，活化到鲜红薯中淀粉的颗粒状态，以质口感还原。
2、涂布、糊化、脱布：淀粉浆料连续不断的平铺于蒸带上，8公斤饱和湿蒸的多维度立体形遂道式熟化，让粉条的糊化度达到极限，让劲道的鲜粉口感得到自由释放。
3、预干、时效：回旋式干燥，让淀粉分子自由重排，短时间内完成老化过程还原了鲜薯粉条的口感（可比传统挤压工艺缩短10倍时间）
4、切丝成型、干燥：全自动化切丝，定型，密封干燥，升级了传统粉条的挂晒环艺中的污染。
红薯淀粉的生产原理
别离的原理
红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将碎解的原浆，以水为介质，选用充沛淘洗、无压渗滤、揉捏顺次多级循环的技术.充沛淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水经过筛网孔而细渣留在网上;挤干使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。
除砂与浓缩的原理
泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，依据比重别离的原理，运用旋流除沙，可到达较为抱负的作用。而黄浆的比重，接近于水，又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶功能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难别离，故需求质料新鲜，技术流程短，及时别离。
红薯土豆磨机粉是以鲜薯、薯干为主要原料，将这些原料加工成淀粉的一种薯类土豆加工设备，它一次可以完成粉碎、磨浆、分离三道工序，该机有结构工艺简单，操作方便，省工省力，是一种理想的淀粉加工设备。粉是以鲜薯、薯机干为主要原料，将这些原料加工成淀粉的一种薯类土豆加工设备，它一次可以完成粉碎、磨浆、分离三道工序，该机有结构工艺简单，操作方便，省工省力，是一种理想的淀粉加工设备。
本机结构，极大延长筛网的使用寿命，且更换筛网方便快捷，更换时间方便、快捷，可在二十分钟内完成。提粉率高达到99%以上。刺棍带水粉碎加工缩短了粉渣在空气中的氧化反应，大大提高了淀粉的纯白度。
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