广州群林化工——水油胶松香甘油脂
黄色油状液体
不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇等有机溶剂。
甘油单辛酸酯是一种纯植物来源的甘油脂肪酸酯（中碳链的），具有良好的乳化、分散、防腐、保湿、稳定等多重性能，并且安全、温和、易使用，具有调节肌肤的功效，是多功能保湿剂、加脂剂、防腐剂。
主要作为辅助乳化剂，润肤剂，保湿剂、天然防腐剂应用在化妆品(
水油胶松香甘油脂
广州群林化工——水油胶松香甘油脂
黄色油状液体
不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇等有机溶剂。
甘油单辛酸酯是一种纯植物来源的甘油脂肪酸酯（中碳链的），具有良好的乳化、分散、防腐、保湿、稳定等多重性能，并且安全、温和、易使用，具有调节肌肤的功效，是多功能保湿剂、加脂剂、防腐剂。
主要作为辅助乳化剂，润肤剂，保湿剂、天然防腐剂应用在化妆品(如膏霜、乳液、微乳液等）中，可有效保持油水稳定，而且兼具安全、高i效防腐抗i菌特性，是天然、高i效、安全的防腐剂，防腐性能优于甘油单月桂酸酯。
本品为非危险品，可按一般化工材料运输、储存，禁止与有毒有害的物质混储混运，产品有一定的吸潮性，宜在低温千燥阴凉通风出密封储存，保质期未开封二十四个月。
广州群林化工——水油胶松香甘油脂
蛋糕打发用聚甘油酯
产品筒介
本品由多种以植物油为原料的甘油和脂肪酸经反应得的聚甘油酯复合而成，具有绿色安全的特点，是一种具有多项功能的蛋糕添加剂。
性状
白色膏状。
产品功能
打发型聚甘油酯是良好的发泡剂和泡沬稳定剂，在蛋糕的生产过程中，能够显著缩短打发时间，增大面糊膨胀比，使得烘焙出来的蛋糕组
织结构细腻、柔软、组织均匀，起到保鲜、抗老化的效果。
使用方法及用量
按照蛋糕配方，将鸡蛋、糖、水能加入搅拌缸中，低速搅拌至糖融化，然后加入过筛后的面粉，搅拌均匀，然后加入本品高速搅拌3-10分
钟，然后再慢速搅拌1分钟，即可入模，放入烤炉中烘烤。用量一般为鸡蛋用量的3%-5%。
包装
25kg/桶。
贮存
密封贮存在干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与有毒有害的物质混贮混运。
当在油水体系中加入乳化剂，利用乳化剂既有亲水性，又有亲油性的特点，使水相和油相在乳化剂作用下形成均匀的乳状液，从而可避免和防止食品饮料的油水分离、分层、沉淀现象，提高产量，延长货架寿命。
淀料抗老化作用： 淀粉加水热时，其结晶结构受到破坏，形成∝-淀粉，冷却后，重结晶，称为淀粉老化回生。面包等淀粉制品老化回生后，变硬、掉渣、失去弹性、口感变劣，加入蒸馏单甘酯，可与淀粉结合成稳定的络合物，使直链淀粉难以结晶析出，从而使面包、蛋糕等制品较长时间保持新鲜、松软。其与直链淀粉的复合指数可达92，而单双混合酯的复合指数仅为28，可见蒸馏单甘酯是理想的淀粉抗老化剂。
油脂的结晶调整作用： 分子蒸馏单甘酯能在油脂表面定向排列，因而起到控制和稳定油脂结晶的作用，尤其是人造奶油起酥油等油脂产品，能起到改善塑性和延展性，防止析油分层等作用。
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