食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性
团体供餐送餐作为社会单位团体后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐走向市场化、商务化、营养化和社会化转变。荣登“2016民营企业500强一位的华为投资控股有限公司，拥有员工数170000余名，他的员工餐厅又是什么样子的呢。团体供餐送餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的
食堂外包
食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性
团体供餐送餐作为社会单位团体后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐走向市场化、商务化、营养化和社会化转变。荣登“2016民营企业500强一位的华为投资控股有限公司，拥有员工数170000余名，他的员工餐厅又是什么样子的呢。团体供餐送餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业经营开发空间新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为我国单位团体后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。
所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与灶具合二为一。而原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。这样一来、厨师食客面对面、同台合作；厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心；眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫；每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技；增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情l趣的方式；此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法、堪称一绝的食文化。
在菜色问题方面，自办伙食菜单搭配受厨师心情的影响，重复性高,配菜不稳定,单调一般,大部分厨师没有接受营养师训练,配菜不能达标，而伙食承包菜单设计标准化,营养精心调配,这样做出来的菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食。食堂卫生治理之餐具卫生◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放。经过这样累积多年的研发经验,供餐种类更加丰富多样,包括了合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐。
在人事问题方面，公司员工来自各地,饮食习惯不同,流动频繁,所以不稳定,并且缺乏沟通环境。
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