原浆酒在历史中的地位
的白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。其中原浆酒在白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位,随着历史不同时期的发展,上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变,原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。
原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且
酱香原浆酒
原浆酒在历史中的地位
的白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。其中原浆酒在白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位,随着历史不同时期的发展,上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变,原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。
原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的特点是不伤身,对人体刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。啤酒是低酒精饮料,但是含有二氧化碳和大量水分,如果和白酒混合喝,会加重究竟在全身的渗透。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。
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原浆酒的独有特性
原浆酒无勾兑人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒,不但无酒精的刺激性,而且饮后口中无酒气,非常高雅文明。
原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品及天然山泉水,而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造,不勾不兑,无任何添加剂、香料、香精等,工艺,此属首创,完全符合标准,堪称绿色健康的生态酒。
夏天可以畅饮的白酒原浆酒可以在加冰、冰镇、冷藏的情况下饮用,而且因为它是用大米酿造的原浆酒,在冷饮的情况下不但不伤胃,而且更加醇厚浓郁。品尝法:根据酒曲口感的特性,原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成,故有酒曲的味道,香味较浓,后味有一点儿酸、苦、涩,俗称"酵子味、曲香味",酒后晕的比较快,清醒也比较快。在炎热的夏天喝上一口,犹如一道清泉沁入心脾,冰清玉洁,尤其是用雪碧、绿茶等饮料调制后再加入冰块,酷夏焦躁时,豪饮一口,涤心荡肺,清凉透顶,比啤酒还爽。
白酒文化
酒,可谓是人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间,距离拉近。家人聚会中举杯盏影间,流露着默默温情。同时,各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚,亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质,利于人体的吸收。孩子满月,其父母会大办操持一场“满月酒”,以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节,人们要喝雄的黄酒,寓意驱的邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖,表达对先人逝者的怀念。可见,酒在传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”,可见酒的重要地位。
是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,黄酒是世界上古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,人酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,人发明了蒸馏法,从此,白酒成为人饮用的主要酒类。民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。上世纪60年代,由于原浆酒酿造工艺的复的发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后,白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘,但近年来随着消费者健康意识的提高,原浆酒又重新被白酒从业者关注,更是被众多消费者津津乐道。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的文化中有其的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
原浆酒
所谓原浆酒就是不添加粮食以外任何物质,采用传统固态发酵方式生产的白酒。勾兑酒是用食用酒精与香精模仿传统白酒勾兑而成的所谓新工艺白酒。那么就由四季财为大家介绍一下原浆酒和勾兑酒的区别:
1、原料不同:原浆酒以高粱、大麦、豌豆为主料;勾兑酒以玉米、甜菜、薯干为原料
2、工艺不同:原浆酒是采用传统工艺,用粮食发酵酿造的真正意义的白酒,勾兑酒是是液态法生产的酒精与化学物质配制而成的配制酒
3、口感不同