酒店清洗设备注意事项
1、酒店清洗设备的安装应靠近水及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。
2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。
3、使用酒店清洗设备，切勿使用高于70℃的热
酒店清洗设备
酒店清洗设备注意事项
1、酒店清洗设备的安装应靠近水及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。
2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。
3、使用酒店清洗设备，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。
酒店清洗设备全机采用不锈钢板制造，坚固。旋转式的上、下喷淋臂，对餐具进行多角度的有力喷洗，从而保证清洗效果。不锈钢过滤装置，冲洗时阻隔食物残渣进入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蚀；浸水式节能锅炉使水温更稳定，清洗效果更明显；内配置软水装置，能有效防止锅炉水污垢的形成。不锈钢过滤装置，冲洗时阻隔食物残渣进入排水道，有效避免水道阻塞。虽然在清洁度方面，相对于超声波原理方面稍有逊色，但是足以满足一般的洗碗要求。然而这一款酒店清洗设备以其新款超前的外形设计及自动化程序控制获得更多消费者的青睐，大流量水泵加大了冲洗力度，大大提高了洗涤效果。
“对餐具来说，高温煮沸确实是常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆1菌、沙门氏菌、弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀1死数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。酒店清洗设备特点1、省电、节水、噪声小由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。”至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。“其实，用开水烫碗，多是担心会食物中1毒。诚然，消毒不的餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是重要的。比如没有加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。（作者： 来源：）
