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炒菜不粘锅的方法
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「不粘炒锅定制厂家」厂家与您分享：锅的重量要够，尽量不用轻飘飘的锅，锅太轻虽然容易
不粘炒锅定制厂家
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视频作者：永康市厨具有限公司
炒菜不粘锅的方法
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「不粘炒锅定制厂家」厂家与您分享：锅的重量要够，尽量不用轻飘飘的锅，锅太轻虽然容易用着省力但是由于锅的厚度不够，导致锅体蓄热不够，同时传热又太快，就容易导致食材粘锅和糊底。
尽量不在电磁炉上炒菜，因为电磁炉或者电陶炉只有底部的平面加热，这就导致锅体热受热不均匀，锅底热，锅边凉，所以炒菜的时候特别容易粘锅。
「不粘炒锅定制厂家」厂家与您分享：锅热之后开大火，倒入油，转动一下锅，让油均匀的挂在锅内侧，继续加热到油烟起来的时候关火。这时候可以下原料了，肉丝、肉片、肉丁、肉块随便放，尽量用筷子把食材铺散开，不要整个一坨倒进去。弄好之后再开火，这时不要翻动食材，等底面受热定型之后再翻动，就不会粘锅了。如果是煎鱼，可以在鱼身上先拍些面粉，之后再按上面的方法操作。
「不粘炒锅定制厂家」厂家与您分享：加热油的过程中，
一般我们常用的锅子有两种，一种是铁锅，一种是不粘锅，不粘锅就是大家所说的带涂层的锅，带涂层的锅不宜经常使用，因为用铁勺子炒的时候可以把涂层给刮掉，这样吃到我们的身体当中会对我们的健康有所影响，铁锅的话，不管是熟的铁还是生铁，其实都是可以的，而且铁锅炒出来的菜要比不粘锅炒出来才好吃很多，所以在购买锅子的时候一定要记住，不要看别人老是打广告，说不粘锅，不粘锅，其实这是不好的，一定要用铁锅炒菜才好吃。
「不粘炒锅定制厂家」厂家与您分享：
传统铁锅炒菜所溶解出来的极i少量铁元素，能被人体所吸收，对人体的健康也很有裨益。然而铁锅非常容易生锈，在日常生活中我们可以用可乐、洗洁精、锡箔纸、土豆、粗盐、食醋来清洗铁锈。除了要掌握正确的除锈方法，还有了解防锈技巧，使用铁锅时不宜盛食物过夜，用完锅后应及时清洗并烘干。
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