次氯酸水发生器在一个电解模块中电解0.1%的氯化钠溶液。在阴离子膜中，阳极侧产生酸氧化电位水，阴极侧产生碱还原电位。碱性水大部分进入阳极室两次，二次电解后，阳极侧产生微酸性电解离子水。阴极侧会产生少量碱水。
电解淡盐水生产的微酸性水（HClO），具有高的氧化还原电位和良好的能力，不包括化学添加剂。弱酸性电解水是一种安好、无残渣、，绿色的溶液。
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次氯酸水发生器在一个电解模块中电解0.1%的氯化钠溶液。在阴离子膜中，阳极侧产生酸氧化电位水，阴极侧产生碱还原电位。碱性水大部分进入阳极室两次，二次电解后，阳极侧产生微酸性电解离子水。阴极侧会产生少量碱水。
电解淡盐水生产的微酸性水（HClO），具有高的氧化还原电位和良好的能力，不包括化学添加剂。弱酸性电解水是一种安好、无残渣、，绿色的溶液。
这些有益特性之一称为负氧化还原电位或-ORP。在水电解过程中，没有其他形式的碱性水过滤系统会破坏水分子之间的氢键以产生还原水。您可以阅读有关饮用碱性离子水对健康的益处的研究报告。在这些研究中，科学家明确将有益作用归因于电解过程，该过程产生了研究中使用的电离还原水。使得您注意到以下：在研究中，由于水电解过程，只有电解还原水（也称为碱性离子水）被证明具有改良健康的作用。较高的pH值不是有益的，而是微酸性电解水的益处。购买瓶装碱性水或在水中添加天然碱性矿物质以增加其pH值是不一样的。
随着储存时间的增加，蛋黄指数和霍夫单位值减少，体重减少，蛋白pH和蛋黄pH增加。然而，与在25°C时不进行处理相比，处理可将体重减少降至比较低（5.52％），并比较好地保留了蛋白和蛋黄质量。相对于酸性电解水和NaClO溶液，微酸性电解水的优点是减少了对蛋表面的腐蚀，并可能减少了从蛋壳孔中逸出的水分和二氧化碳。结果显示了SAEW有望用于增加微生物并延拖长带壳蛋的保质期。还需要将来结合SAEW和其他处理方法。搅拌和包装条件下储存期间，检查了电解氧化（EO）水的氯损失。还检查了pH值调节的EO水的氯损失。在开放条件下，蒸发引起的损失遵循动力学。
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