青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色，一般果皮的缝凸起来的时候，跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了，一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后，这个时候是花椒的果实成熟期，采摘的时候可能会闻到很香的麻香味，向花椒这样带刺的树，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的话，那很长的刺又硬又利，可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，
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青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色，一般果皮的缝凸起来的时候，跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了，一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后，这个时候是花椒的果实成熟期，采摘的时候可能会闻到很香的麻香味，向花椒这样带刺的树，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的话，那很长的刺又硬又利，可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法：传统的方式都是人工晾晒，这种方式需要的时间比较长，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起来放到太阳好的地方晾晒，或者是阴凉的干燥的地方阴干，如果说天气不好下雨的阴天的天气的话就会出现很大的问题并且会造成很大的损失，所以说现在基本采用青花椒的花椒烘干机的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要进入下一步的烘烤，利用花椒烘干机来烘干青花椒对时间跟温度要把握有很严格的要求，刚开始烤的时候需要把烘干房里面的温度控制在50-60度左右，直到2-3小时之后就要把温度升到80度左右，然后在烘烤上8-10个小时左右的时间，烘烤的过程也是要十分注意的，排湿跟翻筛的话也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的话就说明可以啦。
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玫瑰花干的功效
中医认为，玫瑰花蕾具有理气解郁、散淤、、软化心脑血管之功效；其味甘微苦、性温，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚，抗抑郁的作用。用途广泛的玫瑰花蕾一般是烘干后贮藏备用。其烘干设备及技术如下：
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空气能热泵烘干设备热泵烘干设备，一般情况下，室内温度为50-95℃，花蕾从进料到出料的烘干过程大约需要8小时
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