冬阴功鱼
传统冬阴功汤的酸辣味中和了柠檬和青柠柔和的果香，酸、辣、鲜、香四味都地融合在了这一锅中。
用料：
巴沙鱼块 / 冬阴功酱 / 柠檬 / 青柠
香茅 / 姜 / 豆芽 / 木耳
做法：
1.巴沙鱼柳切小块，姜切片，柠檬和青柠对半切，一半挤汁，一半切片，香茅切碎备用；
2.豆芽、木耳洗净焯水备用；
3.锅内烧热油，放入香茅
啵啵鱼酱料厂家
冬阴功鱼
传统冬阴功汤的酸辣味中和了柠檬和青柠柔和的果香，酸、辣、鲜、香四味都地融合在了这一锅中。
用料：
巴沙鱼块 / 冬阴功酱 / 柠檬 / 青柠
香茅 / 姜 / 豆芽 / 木耳
做法：
1.巴沙鱼柳切小块，姜切片，柠檬和青柠对半切，一半挤汁，一半切片，香茅切碎备用；
2.豆芽、木耳洗净焯水备用；
3.锅内烧热油，放入香茅、姜片炒香，加水煮沸后倒入冬阴功酱搅拌均匀；
4.放入巴沙鱼块、豆芽、木耳煮三分钟左右倒入石锅即可。
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营养成分 1、减少身体碳水化合物。啵啵鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，易被身体消化吸收、消化吸收，而消化后的油酸在血夜中可与血碳水化合物融合，把碳水化合物从身体中弄出，进而减少身体碳水化合物的成分，保持身心健康2、降低风险。鱼中含有的油酸有利于体细胞在心跳节奏感过快时更加宁静，减少风险。3、孕妈吃啵啵鱼益处多。孕妈妈多吃啵啵鱼，将来宝宝得了的概率大大的减少4、少年儿童多吃啵啵鱼更聪慧。淡水鱼中带有的DHA，在人体内主要是存有头部、和神经系统中。吃啵啵鱼能够推动眼睛视力完善发展趋势，也对人的大脑生长发育及智能化发展趋势有巨大的帮助，亦对系统成才有十分大的功效。5、，减缓记忆力。啵啵鱼带有丰富多彩的矿物，如钙、铁、锌等营养元素，在其中尤以碘和磷多见。除此之外，鱼还能够出示非常丰富多彩的针对保护眼睛，提升，美容养颜、起着关键功效。
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▲锅底配方：
√主料：鲜活花鲢1尾（约1 500克），榨菜片100克。
√调料：底料全部（其配制见下方），葱段25克，姜片10克，独蒜100克，精盐6克，料酒30克，胡椒粉5克，鸡精3克，味精1克，蛋清淀粉浆35克，米酒汁20克，香菜段5克，酥黄豆35克，猪骨鲜汤1000克，火锅油850克。
▲底料配方：
√主料：干辣椒节50克，鲜花椒30克。
√辅料：姜片20克，蒜米15克，泡子姜片30克，泡椒80克，豆瓣100克，冰糖15克，熟菜油100克，猪化油300克，香料1包
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火锅鱼、麻辣鱼、烤鱼、水煮鱼、红烧鱼......各种鱼我们都吃过！但是新晋网红——啵啵鱼 你们吃过吗？那么啵啵鱼到底有什么神奇的魅力？
啵啵鱼不同于水煮鱼和石锅鱼
不仅颜值高，味道更好
鲜嫩的鱼肉搭配不同口味的锅底
再加上青菜、豆腐等各种配菜
就这么搭配上一锅专属于你的啵啵鱼
它是都市白领、年轻潮人的爱
啵啵鱼以龙利鱼为主要食材
肉质细嫩、无骨无刺
味道鲜美，出肉率高，口感爽滑
鱼肉久煮不老，无腥味异味
有酸椒、蒜香、咖喱、番茄、
香辣、麻辣六种口味
区别于传统水煮肉片或石锅鱼口味单一的不足
可以满足顾客不同口味的需求
啵啵鱼不仅色、香、味俱全
而且出锅快，不必担心吃饭时间赶的问题
受到不少白领上班族以及年轻人的追捧和喜爱。
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